Crêpes sanglantes

Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Crêpes sanglantes - une recette détaillée.

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Recette:

Préparez une sauce aux fraisesDans une casserole, faire cuire à feu moyen 3 tasses de fraises hachées, 1/4 tasse de sucre, le jus d'un demi-citron et 2 cuillères à soupe d'eau, en remuant, jusqu'à ce que les fraises soient tendres, environ 10 minutes. Incorporer 1 cuillère à café de vanille. Passer au tamis fin en pressant bien les résidus ; laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparez les crêpes.Dans un grand bol, mélangez 375 g de farine tout usage, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de levure chimique et 1/2 cuillère à café de sel. Dans un bol moyen, mélangez 375 ml de lait, 60 g de beurre fondu, 2 œufs et quelques gouttes d'extrait de vanille, puis incorporez ce mélange aux ingrédients secs en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude et légèrement huilée. Empilez les crêpes, puis nappez-les de sauce aux fraises et piquez-les avec la pointe d'un couteau.

Recette crêpes.