Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Les crêpes à l'avoine, préparées avec un mélange de farines d'avoine et de blé complet, sont plus saines grâce à leur teneur plus élevée en fibres et en protéines, et elles procurent une sensation de satiété prolongée. Les céréales complètes leur confèrent également une délicieuse saveur de noisette, parfaitement rehaussée par la cannelle et la muscade. Servez ces crêpes avec du yaourt à la vanille et des fraises pour un petit-déjeuner savoureux et équilibré.

Ingrédients:

• 3/4 tasse de farine de blé entier
• 3/4 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 c. à thé de cannelle moulue
• 1/4 de cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée
• 1/4 de cuillère à café de sel fin
• 1 tasse de lait
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et refroidi, plus un peu pour la cuisson.
• 1 gros œuf
• Yaourt à la vanille et fraises tranchées, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

blé entier, flocons d'avoine, œufs, lait, yaourt, noix de muscade, cannelle

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un blender, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le sucre, la levure chimique, la cannelle, la noix de muscade et le sel ; mixez jusqu'à obtenir une poudre fine. Ajoutez le lait, le beurre et l'œuf et mixez jusqu'à consistance lisse, en raclant les parois du blender de temps en temps.
Étape 2
• Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et graissez-la légèrement avec du beurre. Déposez environ une cuillère à soupe de pâte dans la poêle, en laissant de l'espace entre chaque crêpe pour qu'elles puissent s'étaler. Faites cuire jusqu'à ce que le dessus des crêpes soit doré et que le dessous soit croustillant, environ 2 minutes.
Étape 3
• Retournez et laissez cuire jusqu'à ce que ce soit bien cuit, environ 1 minute de plus. Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en badigeonnant la poêle de beurre au besoin.
Étape 4
• Servez les crêpes avec une cuillerée de yaourt et des fraises coupées en tranches.

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