Casserole de crevettes Alfredo
Votes : 3
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ce gratin est une délicieuse combinaison de deux plats savoureux : des scampis à l’ail et des pâtes Alfredo, appréciées pour leur onctueuse sauce au parmesan. Ce plat est incroyablement facile et rapide à préparer. Il suffit de mettre un paquet de pâtes, un paquet de crevettes décortiquées surgelées et quelques épices dans un plat à gratin, de verser du bouillon de poulet et de faire cuire au four jusqu’à ce que les pâtes et les crevettes soient tendres. Juste avant de servir, incorporez de la crème fraîche épaisse chaude, du parmesan râpé et des herbes fraîches, et savourez ce délicieux plat nappé d’une sauce riche et onctueuse.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 340 g de pâtes rotini (spirales)
- 450 g de crevettes moyennes surgelées, décortiquées et déveinées
- 60 g de beurre doux, coupé en cubes de 1 cm, plus un peu pour graisser la poêle.
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge
- 2 gousses d'ail écrasées
- Zeste d'un demi-citron
- 0,5 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1/3 tasse de persil frais haché
- 125 ml de crème épaisse, tiède
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Beurrez généreusement le fond et les parois intérieures d'un moule de 22 x 32 cm.
- Répartissez les rotinis en une couche uniforme au fond du plat préparé. Garnissez de crevettes et de dés de beurre. Versez le bouillon, puis parsemez de flocons de piment rouge, d'ail, de zeste de citron, de 2 cuillères à café de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Couvrez de papier aluminium et enfournez jusqu'à ce que les rotinis soient al dente, environ 25 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez le parmesan et le persil dans un petit bol. Une fois les pâtes cuites, incorporez la crème chaude et parsemez du mélange de fromages.
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