Fettuccine au poulet et sauce Alfredo crémeuse
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 1012, matières grasses totales 60 G., graisses saturées 32 G., protéines 48 G., glucides 69 G., fibre 3 G., cholestérol 213 mg, sodium 798 mg, sucre 5 G.
Calories 1012, matières grasses totales 60 G., graisses saturées 32 G., protéines 48 G., glucides 69 G., fibre 3 G., cholestérol 213 mg, sodium 798 mg, sucre 5 G.
Les fettuccine à la sauce Alfredo crémeuse, au poulet et au parmesan, constituent un plat rapide et délicieux que toute la famille adorera. Prêt en seulement une demi-heure, il est idéal pour un dîner en semaine. Servez-le garni de persil frais.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pâtes fettuccine
- 450 g de filets de poitrine de poulet, coupés en lanières de 2,5 cm d'épaisseur.
- 0,5 tasse de farine de première qualité
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de beurre salé
- 2 gousses d'ail râpées
- 2 tasses de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les fettuccine et les faire cuire selon les instructions sur l'emballage pendant environ 8 minutes. Égoutter et réserver.
- Saupoudrez le filet de poulet d'une cuillère à café de sel et d'un peu de poivre. Enrobez-le de farine et secouez-le pour enlever l'excédent.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile végétale et le beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Déposez délicatement les filets de poulet dans la poêle. Ajoutez l'ail râpé. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur, environ 4 à 6 minutes. Transférez-les dans une assiette et réservez.
- Versez la crème dans la même casserole et portez-la à ébullition. Incorporez le parmesan. Ajoutez les fettuccine à la sauce et mélangez bien. Ajoutez le poulet et mélangez délicatement. Parsemez de persil et servez immédiatement.
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