Courge spaghetti avec kupaty
Votes : 9
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 470, matières grasses totales 35 G., graisses saturées G., protéines 19 G., glucides 22 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 470, matières grasses totales 35 G., graisses saturées G., protéines 19 G., glucides 22 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Cuisiné avec des poivrons et des oignons légèrement sautés, ce plat de courge spaghetti, tout simple, constitue un repas complet. La chair de la courge est servie avec des légumes et de la saucisse italienne épicée frite.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 petite courge spaghetti (environ 1 kg)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel de table et poivre fraîchement moulu
- 8 bottes de saucisses italiennes piquantes (porc, poulet ou dinde frais, environ 1,5 kg)
- 1 poivron rouge finement tranché
- 1 oignon moyen, coupé en deux et finement haché
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1/4 tasse de persil frais haché
- Parmesan fraîchement râpé, pour saupoudrer
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Coupez la citrouille en deux et retirez les graines. Placez-la, face coupée vers le haut, dans un bol allant au micro-ondes, puis arrosez-la d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et d'une cuillère à soupe d'eau. Salez et poivrez. Couvrez d'un film alimentaire et faites cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 20 minutes. Prélevez la chair et placez-la dans une passoire (en la soutenant avec un torchon) ; effilochez-la à l'aide de deux fourchettes.
- Préchauffez une poêle à griller à feu moyen. Faites griller les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 20 minutes.
- Faites chauffer le reste d'huile d'olive (2 cuillères à soupe) dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poivron, l'oignon et 1 cuillère à café de sel et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes commencent à dorer, environ 4 minutes. Incorporez la chair de potiron et le persil, salez et poivrez. Servez avec du kupaty et du parmesan râpé.
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