Poulet cuit au four garni de quenelles
Votes : 1
Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
S'il vous reste du poulet rôti et de la purée de pommes de terre avec sauce du dîner de dimanche, essayez de les transformer en un plat encore plus délicieux ! La purée est transformée en une sauce onctueuse avec des morceaux de poulet rôti, des petits pois et des carottes (utilisez un mélange de légumes surgelés !). Ensuite, dans une poêle en fonte, la sauce est recouverte de morceaux de pâte brisée, et le tout est enfourné jusqu'à ce que la pâte forme des petits pains croustillants et dorés. Un régal facile et délicieux. Parfait pour un dîner après le travail.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de farine
- 5 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à café et quart de sucre
- 130 g de beurre doux, coupé en petits morceaux et congelé
- 3/4 tasse de lait caillé ou de kéfir
- 4 tasses de bouillon de poulet légèrement salé
- 2 tasses de purée de pommes de terre toute prête avec sauce
- 3 tasses hachées poulet frit
- 1 sachet (280 g) de petits pois surgelés avec carottes, décongelés
- Farine pour le travail
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Recettes avec des ingrédients similaires : poulet, farine, lait aigre, kéfir, purée de pommes de terre, petits pois, carotte
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 230°C.
- Dans un robot culinaire, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et une cuillère à soupe de sel. Ajouter le beurre et mixer par impulsions jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Ajouter le babeurre et mixer par impulsions quelques fois jusqu'à ce que la pâte se forme. Transférer dans un saladier, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant la préparation de la sauce.
- Dans une grande poêle en fonte, mélangez le bouillon de poulet et la purée de pommes de terre et portez à ébullition à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet frit, les petits pois et les carottes.
- Étalez une cuillère à soupe de pâte uniformément sur le dessus. Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée, environ 40 à 45 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
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