Lasagnes à la courge butternut poêlées
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 648, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 15 G., protéines 44 G., glucides 58 G., fibre 5 G., cholestérol 85 mg, sodium 1382 mg, sucre - G.
Calories 648, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 15 G., protéines 44 G., glucides 58 G., fibre 5 G., cholestérol 85 mg, sodium 1382 mg, sucre - G.
Ces lasagnes sont entièrement végétariennes, mais généreusement garnies de fromage fondant et de potiron, et se préparent en seulement une demi-heure dans une seule poêle sur la plaque de cuisson. La saveur douce du potiron se marie harmonieusement aux autres ingrédients sans dominer le plat. Elles sont réalisées avec des pâtes à lasagnes sans précuisson, qui ramollissent rapidement et facilement après avoir mijoté dans une sauce tomate marinara. Le potiron est mélangé à de la ricotta, puis tous les ingrédients des lasagnes sont disposés en couches dans la poêle sur un lit de sauce tomate. Les couches supérieures sont composées de mozzarella et de parmesan, formant une délicieuse croûte fromagère.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 340 g (12 oz) de courge butternut ou de courge d'hiver tranchée et surgelée, décongelée
- 1 tasse de ricotta
- 1 cuillère à soupe de parmesan et/ou de pecorino romano râpé (environ 60 g)
- 1 cuillère à café de romarin frais haché
- Une pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- 2 cuillères à soupe achetées en magasin sauce marinara
- 0,5 tasse de basilic frais haché
- 6 feuilles de lasagnes sans précuisson
- 2 cuillères à soupe de mozzarella râpée (environ 220 g)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélanger la purée de potiron, la ricotta, 175 g de parmesan, le romarin et la noix de muscade. Dans un autre bol, mélanger la sauce marinara et le basilic.
- Étalez 125 ml de sauce marinara au fond d'une grande poêle antiadhésive. Recouvrez de deux feuilles de lasagnes. Étalez la moitié du mélange à la ricotta sur les lasagnes, puis parsemez d'un tiers de la mozzarella. Ajoutez une autre couche de lasagnes, le reste du mélange à la ricotta, 250 ml de sauce marinara et la moitié de la mozzarella restante. Recouvrez des deux dernières feuilles de lasagnes, puis du reste de sauce marinara et de mozzarella. Parsemez du quart de tasse de parmesan restant.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les lasagnes soient tendres et le fromage fondu, environ 20 minutes. À mi-cuisson, vérifier la consistance ; si les bords semblent secs, ajouter jusqu'à 125 ml d'eau. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
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