Lasagnes « Caprese »
Votes : 1
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 614, matières grasses totales 36 G., graisses saturées 22 G., protéines 25 G., glucides 49 G., fibre 3 G., cholestérol 146 mg, sodium 693 mg, sucre 6 G.
Calories 614, matières grasses totales 36 G., graisses saturées 22 G., protéines 25 G., glucides 49 G., fibre 3 G., cholestérol 146 mg, sodium 693 mg, sucre 6 G.
La star de ces lasagnes, ce sont les agnolotti farcis aux quatre fromages (semblables aux raviolis). Ils remplacent les pâtes à lasagnes traditionnelles et, associés à la mozzarella et au parmesan, font de ce plat un véritable paradis pour les amateurs de fromage. Le basilic frais et les tomates confèrent à ces lasagnes fromagères une délicieuse saveur caprese.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 paquets de 250 g d'agnolotti aux quatre fromages
- 1,5 tasse de crème épaisse
- 1 échalote hachée
- 1/4 tasse de parmesan râpé, plus un peu pour servir
- 8 à 10 tomates prunes, finement tranchées
- 1 tasse de feuilles de basilic frais
- 220 g de mozzarella demi-écrémée, finement tranchée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C. Faites cuire les agnolotti selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, à feu moyen-vif, mélangez la crème fraîche et les échalotes en remuant de temps en temps, jusqu'à ébullition. Baissez le feu à moyen et laissez mijoter environ 2 minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement. Incorporez le parmesan et assaisonnez de sel et de poivre.
- Disposez la moitié des agnolotti en une couche uniforme dans un plat à gratin de 22 x 32 cm. Recouvrez de tranches de tomates, de basilic et des trois quarts de la mozzarella.
- Répartissez les agnolotti restants et la mozzarella sur le dessus. Nappez de sauce crémeuse. Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 25 minutes. Laissez tiédir. Parsemez de parmesan. Servez.
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