Cocktail Martini Caprese
Votes : 2
18+ La consommation excessive d'alcool est nocive pour la santé !
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 8 cocktails
Complexité: facilement
Quantité: 8 cocktails
Cocktail Martini Caprese - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de tomates, coupées en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
- 1,5 tasse de vodka
- Sel
- 16 variétés de tomates à petits fruits, comme les tomates cerises ou les tomates raisins.
- 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
- 1/2 bouquet basilique
- 8 petites boules de fromage mozzarella Bocconcini
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer la vodka à la tomate : Déposez les tomates hachées dans un saladier, versez la vodka et ajoutez une pincée de sel. Laissez infuser à température ambiante pendant 6 à 12 heures. Filtrez ensuite la vodka dans un autre récipient et mettez-la au frais jusqu'au moment de servir.
- Pendant ce temps, faites mariner les tomates : Piquez les tomates avec une brochette, placez-les dans un bol et arrosez-les de vinaigre balsamique. Laissez-les mariner à température ambiante pendant 4 heures.
- Préparer le sirop balsamique : Versez le vinaigre balsamique dans une casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à épaississement, environ 20 minutes, puis laissez refroidir.
- Préparez un cocktail : Versez un filet de sirop balsamique dans un verre à martini préalablement refroidi. Placez 2 à 3 feuilles de basilic dans un shaker, ajoutez 50 ml de vodka à la tomate et un verre de glace. Secouez le shaker et filtrez le cocktail dans le verre. Enfilez 2 tomates marinées, 2 feuilles de basilic et une boule de mozzarella sur une brochette et décorez le cocktail.
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