Lasagnes paresseuses aux tomates et aux courgettes
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 478, matières grasses totales 13 G., graisses saturées G., protéines 17 G., glucides 73 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 478, matières grasses totales 13 G., graisses saturées G., protéines 17 G., glucides 73 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Lasagnes paresseuses aux tomates et aux courgettes - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 grosses courgettes (environ 800 g), râpées grossièrement
- 340 g de feuilles de lasagnes sèches, cassées en petits morceaux
- 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre non salé
- 2 tasses de tomates cerises (1 tasse entières, 1 tasse coupées en deux)
- 1/2 c. à thé de zeste de citron finement râpé
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 1/2 tasse de parmesan râpé, et un peu plus pour saupoudrer
- 1 petit bouquet ciboulette, coupés en morceaux de 2,5 cm
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Pendant ce temps, mélangez les courgettes avec 1/2 cuillère à café de sel et placez-les dans une passoire posée sur un grand saladier. Laissez reposer 10 minutes, puis pressez-les pour en extraire l'excédent d'eau.
- Plongez les lasagnes dans l'eau bouillante et remuez vigoureusement pour éviter qu'elles ne collent. Laissez cuire 12 minutes. Prélevez 125 ml (½ tasse) de pâtes et jetez le reste de l'eau de cuisson.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les tomates cerises et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies, environ 4 minutes. Incorporez les courgettes et le zeste de citron et poursuivez la cuisson en écrasant légèrement les tomates avec une spatule en bois, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, environ 4 minutes. Salez et poivrez.
- Transférez les légumes dans un grand saladier. Ajoutez les lasagnes et le fromage, puis mélangez bien. Incorporez la moitié de la ciboulette et la quantité de liquide nécessaire. Salez et poivrez. Dressez. lasagnes Répartissez les morceaux dans les assiettes et parsemez-les de fromage et du reste de ciboulette.
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