Lasagnes à la poêle
Votes : 16
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 564, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 14 G., protéines 24 G., glucides 38 G., fibre 4 G., cholestérol 108 mg, sodium 924 mg, sucre 0 G.
Calories 564, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 14 G., protéines 24 G., glucides 38 G., fibre 4 G., cholestérol 108 mg, sodium 924 mg, sucre 0 G.
Ce délicieux et savoureux plat de lasagnes végétariennes se prépare à la poêle, sans cuisson au four. Vous aurez besoin de feuilles de lasagnes spéciales qui ne nécessitent ni précuisson ni cuisson. Les autres ingrédients comprennent des légumes d'été bien mûrs, de la ricotta, du parmesan et de la mozzarella pour une garniture généreuse. Préparez une sauce tomate maison avec des tomates fraîches, mixez-la et utilisez-la pour garnir les lasagnes. La garniture contient également des courgettes, des carottes et une généreuse quantité d'épinards, qui se marient parfaitement avec la sauce crémeuse au fromage. Une fois les lasagnes assemblées, recouvrez-les de mozzarella et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 feuilles de lasagnes sans cuisson
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge + un filet supplémentaire pour arroser
- 4 gousses d'ail hachées
- 0,7 kg de tomates mûres, coupées en dés
- 4 cuillères à soupe de basilic et/ou de persil frais hachés, plus un peu pour servir.
- 1 tasse de ricotta
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé + un peu plus pour servir
- 1 carotte, coupée en rubans
- 1 courgette, coupée en rubans
- 3,5 tasses d'épinards
- 150 g de mozzarella, finement tranchée
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : lasagnes aux pâtes, courgettes, épinard, fromage mozzarella, parmesan, fromage ricotta, tomates, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle, faites chauffer 60 ml d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail et faites-le revenir 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les tomates, 1 cuillère à soupe d'herbes, 1/2 cuillère à café de sel et du poivre noir selon votre goût. Laissez mijoter jusqu'à ce que les tomates rendent leur jus, environ 5 minutes. Versez le tout dans un blender et mixez. Remettez 250 ml de sauce dans la poêle et baissez le feu. Réservez le reste de la sauce.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la ricotta, l'œuf, le parmesan, les 3 cuillères à soupe d'herbes restantes, 1/2 cuillère à café de sel et du poivre noir selon votre goût.
- Déposez deux feuilles de lasagnes sur la sauce dans la poêle. Recouvrez de la moitié des carottes et des courgettes, arrosez d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre noir. Ajoutez la moitié des épinards, la moitié du mélange à la ricotta, quelques tranches de mozzarella et 2 à 3 cuillères à soupe de la sauce tomate réservée. Répétez l'opération, en terminant par une couche de feuilles de lasagnes. Nappez du reste de sauce et de mozzarella. Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les lasagnes soient bien cuites et le fromage fondu, environ 20 à 25 minutes.
- Laisser reposer quelques minutes, puis trancher. Parsemer de parmesan et d'herbes fraîches.
Catégories :
Recettes similaires
