Lasagnes à la viande hachée fermière
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 601, matières grasses totales 33 G., graisses saturées 16 G., protéines 33 G., glucides 41 G., fibre 3 G., cholestérol 131 mg, sodium 795 mg, sucre 6 G.
Calories 601, matières grasses totales 33 G., graisses saturées 16 G., protéines 33 G., glucides 41 G., fibre 3 G., cholestérol 131 mg, sodium 795 mg, sucre 6 G.
Tout le monde adore les lasagnes. C'est le plat idéal pour régaler une grande tablée, surtout lors d'un repas partagé. Mais la plupart d'entre nous réservent cette recette aux grandes occasions, car les lasagnes classiques contiennent de la sauce bolognaise, des légumes, des tomates et du lait. Cette recette est parfaite pour tous les jours de la semaine : faites-vous plaisir ! Avec cette recette, vous préparerez des lasagnes en moins d'une heure et seulement 20 minutes de travail. Et elles seront toujours aussi savoureuses, avec toutes les délicieuses couches qui font leur succès.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 450 g de bœuf haché à 20 % de matières grasses, de préférence issu d'un élevage fermier
- 1 boîte (700 g) sauce marinara
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 450 g de ricotta au lait entier (environ 2 tasses)
- 110 g de parmesan râpé (1 cuillère à soupe)
- 1 gros œuf battu
- 220 g de mozzarella râpée (2 cuillères à soupe)
- 12 feuilles de lasagnes sans précuisson
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché, 2 cuillères à café de sel et quelques tours de moulin à poivre. Faites cuire, en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le bœuf soit bien doré et cuit à cœur (5 à 6 minutes).
- Versez la sauce marinara et portez à ébullition. Baissez le feu à moyen et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, environ 5 à 6 minutes. Ajoutez le vinaigre balsamique et le beurre, puis remuez jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger la ricotta, le parmesan, l'œuf, 1 tasse de mozzarella, 1 cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre.
- Versez 125 ml de sauce au fond d'un plat à gratin de 22 x 32 cm. Disposez 3 feuilles de lasagnes sur la sauce. Étalez un tiers du mélange de fromages sur les lasagnes, puis un tiers de la sauce restante, en veillant à bien la répartir dans les coins. Répétez l'opération deux fois, puis terminez par les 3 dernières feuilles de lasagnes. Parsemez du reste de mozzarella (250 ml).
- Faites cuire au four jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites et tendres, que le fromage soit fondu et légèrement doré, et que la sauce bouillonne sur les bords, environ 30 minutes. Laissez refroidir 5 minutes avant de découper et de servir.
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