Lasagnes à la saucisse de dinde
Complexité: facilement
Portions : 8
Calories 350, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 5 G., protéines 29 G., glucides 30 G., fibre 4 G., cholestérol 36 mg, sodium 848 mg, sucre 0 G.
Les lasagnes traditionnelles sont un plat riche en calories et en saveurs, idéal pour les fêtes. Cette recette les rend plus saines et moins caloriques, parfaites au quotidien comme pour les occasions spéciales, sans compromettre votre ligne. La sauce à la viande est préparée avec de la dinde hachée (utilisez de la saucisse italienne crue, sans boyau), et la garniture au fromage est un mélange de fromage blanc allégé et de ricotta demi-écrémée. Ces lasagnes contiennent également une généreuse quantité d'épinards, de tomates et de basilic, qui leur confèrent des fibres et une saveur incroyable. Pour une délicieuse croûte gratinée, parsemez-la de mozzarella allégée pendant la cuisson. « Il suffit d'un peu de saucisse de dinde pour donner à ces lasagnes une saveur riche et savoureuse », explique le Dr. « Nous avons conservé une épaisse couche de fromage en associant de la ricotta demi-écrémée à du fromage blanc allégé et en utilisant un peu moins de mozzarella demi-écrémée. Le basilic frais dans la sauce et la garniture au fromage apporte une touche de légèreté et de fraîcheur », ajoutent les chefs du magazine Food Network.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 9 feuilles de lasagnes sans précuisson, 150 g (5 oz), (recommandé : Barilla)
- 1 boîte (800 g) de tomates concassées en conserve
- 1/4 tasse de vin rouge sec
- 0,5 tasse de feuilles de basilic frais hachées + 2 brins entiers
- 2 gousses d'ail écrasées
- Une pincée de flocons de piment rouge concassés
- 1 pot (450 g) de fromage cottage à 1 % de matières grasses
- 1 pot (425 g) de ricotta demi-écrémée
- 1 paquet (280 g) d'épinards hachés surgelés, décongelés et essorés.
- 2 oignons verts, hachés
- 1/4 de cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée
- 220 g de saucisse de dinde italienne douce crue, sans la peau
- 0,5 tasse d'oignon finement haché
- 1,5 tasse (170 g) de mozzarella demi-écrémée râpée
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans une petite casserole, mélanger les tomates, le vin, les brins de basilic entiers, l'ail, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre noir selon votre goût ; cuire jusqu'à ce que le tout épaississe légèrement, 10 minutes.
- Pendant ce temps, dans un robot culinaire, réduisez le fromage cottage en purée lisse. Ajoutez la ricotta, les épinards, 60 ml (1/4 tasse) de basilic finement haché, les oignons verts, la noix de muscade, le sel et le poivre noir, puis mixez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Vaporisez une grande poêle antiadhésive d'huile de cuisson. Faites-la chauffer à feu moyen. Faites cuire la saucisse et l'oignon en les défaisant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et l'oignon tendre, environ 10 minutes.
- Assembler les lasagnes.
Vaporisez un plat allant au four de 23 x 33 cm avec un aérosol de cuisson. Étalez 125 ml de sauce tomate au fond. Disposez 3 feuilles de lasagnes, puis la moitié du mélange à la ricotta, la moitié du mélange à la viande et 125 ml de mozzarella râpée. Répétez l'opération : couches de sauce, de lasagnes, du reste de ricotta et de mélange à la viande, et 125 ml de mozzarella râpée. Terminez par les lasagnes et le reste de sauce. Couvrez de papier aluminium et faites cuire au four jusqu'à ce que les lasagnes soient tendres et que la sauce bouillonne sur les bords du plat, environ 1 heure. - Retirez le papier aluminium, parsemez du reste de mozzarella et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit fondue, environ 10 minutes. Laissez reposer 15 minutes. Parsemez du reste de basilic (60 ml). Servez.
Catégories :
Recettes similaires
