Temps: 3 heures 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8

« Madames et Messieurs, cette recette est pour vous ! » s’exclame Alex Caspero. « J’adore les lasagnes maison en hiver, mais je n’aime pas rester des heures devant les fourneaux. La mijoteuse simplifie vraiment tout : plus besoin de faire bouillir les pâtes, de préparer les légumes ni de se donner la peine de faire de jolies couches. »

Ingrédients:

• 4 tasses de sauce marinara
• 8 à 9 feuilles de lasagnes (de préférence complètes)
• 2 tasses et 1/4 de ricotta demi-écrémée
• 3/4 tasse de petits pois, décongelés s'ils sont congelés
• 3 tasses de jeunes feuilles d'épinards
• 3 tasses de courgettes finement tranchées (environ 3 à 4 petites courgettes)
• 3/4 cuillère à soupe de mozzarella râpée
• Persil frais finement haché pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

lasagnes aux pâtes, petits pois, fromage ricotta, épinard, courgettes

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Préparation:

Étape 1
• Vaporisez légèrement l'intérieur de la mijoteuse avec un aérosol de cuisson. Étalez 125 ml de sauce marinara au fond de la mijoteuse, puis ajoutez une couche de nouilles (vous devrez peut-être les casser pour qu'elles tiennent en une seule couche).
Étape 2
• Garnissez les nouilles de 175 g de ricotta, 60 g de petits pois, 250 g de jeunes pousses d'épinards, 250 g de courgettes coupées en rondelles et 175 g de sauce marinara. Répétez l'opération deux fois (nouilles, ricotta, légumes et sauce) pour obtenir trois couches. Terminez par une dernière couche de nouilles, le reste de sauce marinara et un peu de mozzarella râpée.
Étape 3
• Couvrir et cuire à feu vif pendant 3 heures ou à feu doux pendant 5 à 6 heures. Éteindre la mijoteuse et laisser reposer les lasagnes pendant au moins 30 minutes avant de servir (elles doivent légèrement prendre). Parsemer de persil et servir.

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