Lasagnes avec croûtons au fromage et soupe à la tomate

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Recette de lasagnes au pain grillé au fromage et à la soupe à la tomate

Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6

Ces lasagnes végétariennes associent à merveille deux plats presque parfaits : un sandwich au fromage chaud et une soupe à la tomate. Ce plat maison délicieux et réconfortant est particulièrement appréciable par temps froid et orageux.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

165 g de beurre, à température ambiante
18 tranches de pain blanc ou complet
1,5 cuillère à soupe de cheddar râpé grossièrement (environ 140 g)
1,5 cuillère à soupe de mozzarella râpée grossièrement (environ 140 g)
1 botte d'échalotes, finement émincées (1/2 tasse)
2 boîtes (300 g chacune) de soupe concentrée à la tomate
1 tasse de lait entier
5 gros œufs

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 200°C.
Badigeonnez les deux faces de chaque tranche de pain avec du beurre ramolli et disposez-les sur deux plaques de cuisson. Faites cuire au four, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 15 minutes.

Tapissez le fond d'un plat allant au four de 33 x 23 cm avec 6 tranches de pain grillé. Mélangez le cheddar et la mozzarella dans un bol. Répartissez uniformément environ 250 ml (1 tasse) du mélange de fromages et un tiers de l'échalote hachée sur les tranches de pain grillé, puis poivrez légèrement. Répétez l'opération pour former une autre couche : 6 tranches de pain grillé, 250 ml (1 tasse) de fromage, un tiers de l'échalote et du poivre noir moulu. Recouvrez avec les tranches de pain grillé restantes.
Dans un grand bol, fouettez la soupe de tomates avec le lait et les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez ce mélange uniformément sur les toasts, en veillant à bien les enrober. Parsemez du reste de fromage et d'échalotes.
Faites cuire les lasagnes jusqu'à ce que les bords soient bien dorés et que des taches brunes apparaissent sur le dessus, environ 35 minutes. Laissez reposer 5 minutes, puis coupez en carrés et servez.

Note

Conservez les restes, couverts, au réfrigérateur. Avant de réchauffer, coupez les lasagnes en tranches. Réchauffez-les au four traditionnel ou au mini-four à 177 °C (350 °F) jusqu'à ce que le fromage soit fondu.