truffes saines aux pruneaux
Votes : 3
Temps: 51 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 180, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 3 G., protéines 3 G., glucides 32 G., fibre 5 G., cholestérol 80 mg, sodium 15 mg, sucre 20 G.
Calories 180, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 3 G., protéines 3 G., glucides 32 G., fibre 5 G., cholestérol 80 mg, sodium 15 mg, sucre 20 G.
Les pruneaux, sucrés et charnus, sont non seulement bons pour la santé, mais permettent aussi de réaliser un délicieux dessert. Pour préparer des truffes aux pruneaux, inutile de les broyer et de les mouler. Insérez une amande dans chaque pruneau coupé, puis trempez-les dans du chocolat fondu et roulez-les dans des framboises lyophilisées concassées. Une fois le chocolat pris, ces truffes saines sont prêtes à être dégustées. Vous pouvez aussi les conserver au réfrigérateur. Elles sont également délicieuses fraîches. À partir de cette recette, vous pouvez expérimenter avec différents types de noix et de chocolat.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 12 amandes fumées
- 12 pruneaux dénoyautés
- 24 framboises lyophilisées
- 60 g de chocolat noir ou mi-sucré, haché
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : amandes fumées, pruneaux, framboises séchées, chocolat noir, chocolat mi-sucré
Cuisiner le plat selon la recette :
- Insérez une amande entière dans le noyau de chaque pruneau. Refermez le pruneau de façon à ce que les amandes soient à l'intérieur (il est normal que certaines dépassent). Disposez les pruneaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Placez les framboises dans un sac plastique refermable et écrasez-les en une fine poudre. Versez la poudre dans un petit bol peu profond.
- Déposez le chocolat dans un petit bol allant au micro-ondes. Faites-le fondre à 70 % de puissance pendant 1 minute. Retirez du micro-ondes ; le chocolat paraîtra encore ferme, mais sera plus mou au toucher. Remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Trempez une extrémité d'un pruneau dans le chocolat fondu, en laissant l'excédent s'égoutter dans le bol, puis roulez-la dans les framboises écrasées pour la sceller. Replacez le pruneau sur la plaque de cuisson, côté amande vers le bas, et répétez l'opération avec les pruneaux restants. Laissez reposer environ 15 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit pris.
Catégories :
Recettes similaires
