Pâtes penne à la sauce pesto aux tomates séchées
Votes : 21
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Les morceaux légèrement fermes de tomates séchées au soleil dans la sauce pesto au parmesan de Giada De Laurentiis la rendent encore plus savoureuse. Il suffit de mélanger la sauce aux pâtes, et toute la famille peut se réunir autour de la table en seulement 25 minutes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 340 g de pâtes penne (plumes)
- 1 boîte (240 g) de tomates séchées au soleil dans de l'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 tasse de feuilles de basilic frais (tassées)
- 1/2 cuillère à soupe de parmesan râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes pendant 8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les dans une passoire en conservant 250 ml (1 tasse) d'eau de cuisson.
- Pendant la cuisson des pâtes, mixez les tomates séchées avec leur huile de conservation, l'ail, le sel, le poivre et le basilic. Versez la purée de tomates dans un grand saladier et incorporez le parmesan.
Ajoutez les pâtes à la sauce pesto et mélangez bien, en ajoutant le reste d'eau de cuisson pour éviter que la sauce ne devienne trop épaisse. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût et servez.
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