Pâtes à la mijoteuse
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Si vous n'avez pas envie d'attendre que l'eau bouille et de remuer constamment, voici une solution idéale : la cuisson à la mijoteuse. En quelques minutes, vous obtiendrez des pâtes parfaitement al dente, sans excès d'eau. Il suffit d'ajouter un peu de beurre ou d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent, et elles sont prêtes à être utilisées dans vos plats. Attention : cette recette convient uniquement aux penne. La cuisson d'autres types de pâtes peut être inégale.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pâtes penne
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une mijoteuse, mélanger 450 g de penne, 1 litre d'eau et 2 cuillères à café de gros sel. Suivre les instructions du fabricant, fermer le couvercle et préparer la mijoteuse. Programmer la cuisson sous pression à haute pression pendant 5 minutes.
- Une fois la cuisson sous pression terminée, suivez les instructions du fabricant pour relâcher rapidement la pression et attendez la fin du cycle. En faisant attention à ne pas vous brûler avec la vapeur résiduelle, ouvrez et retirez le couvercle. Il n'est pas nécessaire d'égoutter l'eau, mais vous pouvez incorporer une cuillère à soupe de beurre ou d'huile d'olive aux pâtes pour éviter qu'elles ne collent.
- Note
Nous déconseillons d'utiliser cette méthode avec d'autres formats de pâtes. Lors de nos essais, la cuisson des rigatonis et des farfalles s'est avérée inégale. Pour 110 grammes de pâtes, utilisez 250 ml d'eau et 0,5 cuillère à café de gros sel.
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