Tzimmes de carottes à la mijoteuse
Votes : 3
Temps: 10 heures.
Complexité: facilement
Quantité: 12 à 16 portions en dessert
Complexité: facilement
Quantité: 12 à 16 portions en dessert
Tzimmes de carottes à la mijoteuse - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 grosses carottes, pelées et coupées en dés
- 3 oignons moyens, pelés et hachés
- 900 g de patates douces, pelées et coupées en fines tranches
- 900 g d'ignames blanches (patates douces blanches) pelées et finement tranchées
- 110 g de rondelles de pommes séchées (coupées en quartiers)
- 225 g de pruneaux dénoyautés
- 110 g de poires séchées grossièrement hachées
- 110 g d'abricots secs (si gros, coupez-les en deux)
- 110 g de cerises séchées
- 85 g de cerises séchées
- 1 cuillère à soupe de cassonade (tassée)
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 2 tasses de jus d'orange
- 2 tasses de vin blanc (doux ou sec)
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Recettes avec des ingrédients similaires : carotte, patate douce, pommes, poires, abricots secs, cerises, cerises séchées, sucre brun, du jus d'orange, vin blanc, pruneaux, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une mijoteuse de 5,5 à 6 litres, mettre les carottes, les oignons, les patates douces, les ignames, les pommes séchées, les pruneaux, les poires séchées, les abricots secs et les cerises séchées. Remuer. Saupoudrer de cassonade et de cannelle.
Versez le jus d'orange et le vin, puis ajoutez suffisamment d'eau pour recouvrir la casserole. Réglez la mijoteuse sur la position « élevée » et laissez cuire pendant 10 à 11 heures, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servez chaud ou à température ambiante.
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