Le gâteau aux carottes de Buddy Valastro

Votes : 3

Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Ce gâteau rapide et facile se prépare en moins d'une heure : idéal pour un goûter en toute simplicité ! La pâte est composée de farine, de sucre, d'œufs, de bicarbonate de soude et d'un filet d'huile végétale. On y incorpore ensuite des carottes râpées. Une pointe de cannelle rehausse à merveille son arôme et sa saveur sucrés. Laissez refroidir le gâteau dans son moule, puis tranchez-le et servez. Moelleux, légèrement sucré et aéré, il se déguste nature ou nappé de glaçage pour une présentation plus festive.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

2 tasses de farine de première qualité
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile végétale
4 gros œufs
4 à 6 carottes râpées
Beurrer les poêles

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : carotte, farine de qualité supérieure, œufs, cannelle

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 190°C.

Graissez avec du beurre un moule à gâteau de 22 x 32 cm ou deux moules à gâteau ronds de 20 cm.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. À l'aide d'un batteur électrique, incorporer l'huile végétale, puis ajouter les œufs un à un en battant après chaque ajout. Incorporer les carottes en les répartissant uniformément. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four de 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.