Temps: 1 heure.

Gâteau aux amandes et aux fruits rouges frais - recette détaillée.

Ingrédients:

• 1 tasse d'amandes blanchies
• 1/2 tasse de sucre
• 2 œufs catégorie CO
• 110 g de beurre
• Une pincée de sel
• 1/4 tasse de confiture de framboises
• 1/4 tasse de confiture d'abricots
• 2 tasses de fruits tranchés (bananes, fraises, framboises, kiwis ou pêches)
• 3 cuillères à soupe de jus de citron frais

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

confiture de framboises, confiture d'abricots, jus de citron, bananes, fraise, framboise, kiwi, pêches, œufs, amande

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Beurrez un moule à gâteau de 23 cm de diamètre et tapissez-le de papier aluminium. Hachez les amandes au robot culinaire. Ajoutez le sucre et les œufs et battez pendant une minute. Ajoutez le beurre et le sel et battez encore une minute.
Étape 2
• Versez la préparation dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Laissez refroidir sur une grille dans le moule. Une fois le gâteau refroidi, démoulez-le délicatement.
  
  Faites fondre la confiture de framboises et étalez-la sur le gâteau. Coupez les fruits ou les baies en tranches et disposez-les par-dessus. Dans une petite casserole, mélangez la confiture d'abricots avec le jus de citron. Faites chauffer jusqu'à ce que la confiture soit fondue. Filtrez le mélange et versez-le sur les fruits.

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