Pouding à la vanille avec des fruits rouges frais et du pain d'épice
Votes : 1
Temps: 4 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Goûtez à cette délicieuse association de baies juteuses, sucrées et acidulées, d'un onctueux pudding à la vanille et de biscuits au pain d'épices. Ce dessert est un vrai régal, aussi beau que bon. Idéal pour les fêtes. Pour une présentation encore plus impressionnante, mélangez plusieurs variétés de baies, comme des framboises et des myrtilles. Servez dans des coupes transparentes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4,5 tasses de lait entier
- 1 tasse de sucre
- 1/3 tasse de fécule de maïs
- 5 gros jaunes d'œufs battus
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de bleuets, de framboises et/ou de fraises tranchées
- 85 g de biscuits au pain d'épice, émiettés (environ 12)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pudding à la vanille, œufs, lait, amidon, myrtille
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole, chauffez 4 tasses de lait à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fumant.
- Dans un grand bol, mélanger le sucre, la fécule de maïs et 1/2 cuillère à café de sel. Fouetter les jaunes d'œufs avec le reste du lait (1/2 tasse).
- Incorporez la moitié du lait chaud au mélange d'œufs en fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis reversez progressivement ce mélange dans la casserole en fouettant. Faites cuire à feu moyen, en fouettant constamment, jusqu'à ébullition. Poursuivez la cuisson, toujours en fouettant, jusqu'à ce que le pudding épaississe, environ 3 à 4 minutes. Retirez du feu et incorporez l'extrait de vanille.
- Laisser tiédir en remuant plusieurs fois pour éviter la formation d'une peau. Recouvrir le pudding d'un film alimentaire et le mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi et épaissi, environ 4 heures.
- Avant de servirFouettez vigoureusement le pudding jusqu'à ce qu'il soit lisse. Incorporez délicatement les baies. Répartissez le pudding dans six à huit bols et parsemez de biscuits au gingembre émiettés.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
