Œufs durs à la mijoteuse
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 œufs
Complexité: facilement
Quantité: 12 œufs
Malgré leur simplicité, les œufs durs peuvent parfois décevoir : coquilles craquelées, difficiles à écaler et jaunes trop cuits. Suivez les instructions de cette recette à la mijoteuse et vous obtiendrez des œufs durs parfaits : entiers, lisses après écalage et avec un jaune onctueux.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 12 gros œufs
- Équipement spécial : Multicuiseur Instant Pot® de 6 à 8 litres.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez le trépied au fond d'un multicuiseur de 6 litres. Déposez délicatement les œufs sur le trépied. Versez 250 ml d'eau. Suivez les instructions du fabricant, fermez le couvercle et préparez le multicuiseur. Réglez-le sur basse pression et laissez cuire 4 minutes. Une fois la cuisson terminée, suivez les instructions du fabricant pour la décompression rapide et attendez la fin du cycle. Ouvrez et retirez le couvercle en faisant attention à ne pas vous brûler avec la vapeur restante. À l'aide d'une écumoire, transférez les œufs dans un bain d'eau glacée et laissez-les refroidir 5 minutes.
- Retirez les œufs du bain de glace et écalez-les ou mettez-les au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
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