Œufs mimosa au piment
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 352, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 13 G., protéines 17 G., glucides 3 G., fibre 0 G., cholestérol 330 mg, sodium 377 mg, sucre 2 G.
Calories 352, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 13 G., protéines 17 G., glucides 3 G., fibre 0 G., cholestérol 330 mg, sodium 377 mg, sucre 2 G.
La garniture de ces œufs est composée de relish, de piments doux, de fromage frais et de cheddar fort. Le résultat est une entrée qui rappelle la tartinade au fromage pimenté. Pour une présentation festive, dressez la garniture à la poche à douille.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 12 gros œufs durs, écalés
- 220 g de cheddar fort râpé
- 0,5 tasse de crème sure
- 1/4 tasse de fromage à la crème ramolli
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à café de moutarde créole
- 2 cuillères à café de relish sucrée
- Un peu de sauce piquante
- 1 boîte (110 g) de poivrons pimentés, finement hachés et égouttés
- Oignons verts finement émincés, pour servir
- Paprika pour servir
- Biscuits au beurre émiettés pour servir
- Équipement spécialpoche à douille munie d'une douille cannelée.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Coupez les œufs durs en deux.
- À l'aide d'une petite cuillère, transférez les jaunes d'œufs dans le bol d'un robot culinaire, puis ajoutez le cheddar, la crème fraîche, le fromage à la crème, la mayonnaise, la moutarde, les cornichons, la sauce piquante et une pincée de sel et de poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Transférez la garniture dans un bol et incorporez le piment.
- Transférez la garniture dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et garnissez-en les blancs d'œufs. Décorez d'oignons verts, de paprika et de miettes de biscuits.
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