Œufs du diable à la chair de crabe

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Comment préparer des œufs mimosa à la chair de crabe

Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

Contrairement à d'autres recettes similaires, ces œufs mimosa sont préparés uniquement avec des blancs d'œufs durs. Ils servent de base à une délicieuse farce au mascarpone et au crabe. Pour une saveur plus prononcée, incorporez de la moutarde de Dijon, de la mayonnaise, du jus de citron, de la ciboulette et du céleri haché. Un apéritif parfait pour toutes les fêtes et occasions spéciales.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

6 œufs durs, écalés et coupés en deux, retirer les jaunes
110 g de chair de crabe en morceaux
Une demi-branche de céleri, finement hachée
2 cuillères à soupe de mascarpone, à température ambiante
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de crème aigre
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
3 cuillères à soupe de ciboulette hachée

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, fromage mascarpone, Crème fraîche, Moutarde de Dijon, jus de citron, chair de crabe, céleri

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans un bol moyen, mélangez la chair de crabe, le céleri, le mascarpone, la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde de Dijon, le jus de citron et la ciboulette. Salez et poivrez. Incorporez délicatement ce mélange aux blancs d'œufs.
Disposez les œufs mimosa sur un plat et servez.

Catégories :

recette / Plats farcis / Dîner / Plats festifs / Amuse-gueules / Amuse-gueules à base de poisson / amuse-gueules à base d'œufs / Giada De Laurentiis

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