Œufs du diable américain
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Temps: 37 min.
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 24
Calories 48, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 0 G., fibre 0 G., cholestérol 81 mg, sodium 58 mg, sucre 0 G.
Portion : 1 sur 24
Calories 48, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 0 G., fibre 0 G., cholestérol 81 mg, sodium 58 mg, sucre 0 G.
Les œufs mimosa sont un apéritif très apprécié lors de toutes les fêtes : faciles à préparer, ils font un bel effet, se dégustent en quelques bouchées et font toujours l’unanimité ! Une option simple consiste à mélanger le jaune d’œuf avec de la moutarde, de la mayonnaise et des cornichons. La farce doit avoir une consistance crémeuse. Dressée sur les blancs d’œufs à l’aide d’une poche à douille munie d’une douille cannelée, elle fera un effet spectaculaire et festif. Pour une touche de contraste, saupoudrez la farce jaune de paprika rouge avant de servir.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 12 œufs
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à café condiment sucré
- Paprika à saupoudrer sur l'apéritif
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les œufs dans une grande casserole et couvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire 12 minutes. Retirez les œufs et laissez-les refroidir. Écalez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Séparez les jaunes et placez-les dans un bol. Déposez les blancs dans une assiette. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, les cornichons, le sel et le poivre noir selon votre goût aux jaunes et écrasez-les à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. À l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée, garnissez chaque œuf avec la préparation aux jaunes, en remplissant complètement le creux. Saupoudrez de paprika. Réservez au réfrigérateur. Servez les œufs mimosa froids.
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