barres au citron
Votes : 5
Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 20 carreaux
Complexité: facilement
Quantité: 20 carreaux
Les barres au citron américaines doivent leur nom au fait qu'elles sont généralement coupées en rectangles. Cependant, on peut aussi les découper en triangles ou en carrés, sans que cela n'altère leur goût exceptionnel. Après tout, les barres au citron sont un délicieux gâteau à deux couches. La première est une base sablée fondante, et la seconde, la couche supérieure, est une généreuse garniture au citron à la texture délicate, légèrement crémeuse et onctueuse, irrésistible. Avec leur riche saveur d'agrumes, ces gâteaux sauront égayer même les humeurs les plus maussades.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Gâteau
- 220 g de beurre à température ambiante
- 0,5 tasse de sucre granulé
- 2 tasses de farine de première qualité
- 1/8 c. à thé de sel
Remplissage
- 6 gros œufs à température ambiante
- 3 tasses de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé (4 à 6 citrons)
- 1 tasse de jus de citron fraîchement pressé
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- Sucre glace, pour saupoudrer
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, jus de citron, œufs
Cuisiner le plat selon la recette :
- Gâteau.
Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Mélanger la farine et le sel, puis, en réduisant la vitesse du batteur, verser ce mélange sur le beurre jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et former une boule. Avec les mains farinées, aplatir la pâte et la presser au fond d'un moule de 22 x 32 x 5 cm, en formant une bordure de 1 cm. Réserver au réfrigérateur. - Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir sur une grille. Laisser le four allumé.
- Remplissage.
Fouettez ensemble les œufs, le sucre, le zeste de citron, le jus de citron et la farine. Étalez la préparation sur la pâte et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise. Laissez refroidir à température ambiante. - Découpez la tarte en triangles et saupoudrez de sucre glace.
Catégories :
Recettes similaires
