barres de cerise
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Temps: 2 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 16
Complexité: facilement
Portions : 16
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 98, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 2 G., protéines 1 G., glucides 16 G., fibre 1 G., cholestérol 18 mg, sodium 39 mg, sucre 8 G.
Calories 98, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 2 G., protéines 1 G., glucides 16 G., fibre 1 G., cholestérol 18 mg, sodium 39 mg, sucre 8 G.
Ces barres moelleuses à la confiture de baies et aux morceaux de cerises sont parfumées à la cannelle, aux clous de girofle et aux agrumes, parfaites pour les fêtes de fin d'année. L'ingrédient clé de cette recette est la cassonade. Elle apporte une agréable saveur de caramel et préserve le moelleux des barres. Pour une présentation festive, saupoudrez-les de sucre glace.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 tasse de beurre ramolli
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 0,5 tasse de cassonade
- Zeste d'un citron
- 0,5 tasse de jus de citron
- 1 œuf
- 0,5 c. à thé de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de cannelle moulue
- 0,5 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 3/4 tasse de cerises dénoyautées surgelées, décongelées et bien égouttées, hachées
- 1/4 tasse de confiture de baies
- Sucre glace pour saupoudrer
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, sucre brun, zeste de citron, cerise, cannelle, œillet
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans un grand bol, fouettez le beurre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Tamisez la moitié de la farine, puis ajoutez successivement la cassonade, le zeste de citron, le jus de citron et l'œuf. Au reste de la farine, ajoutez la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et les clous de girofle. Mélangez les deux préparations jusqu'à obtenir une pâte lisse. Disposez les cerises dans un plat à four carré de 20 x 20 cm non graissé. Répartissez la confiture uniformément sur la pâte et, à l'aide d'un cure-dent ou d'une brochette, marbrez-la.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que le gâteau soit moelleux au toucher. Une fois refroidi, coupez-le en carrés et saupoudrez-le de sucre glace.
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