Barres moelleuses avec des morceaux de chocolat
Votes : 2
Temps: 1 heure 45 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 24 cookies
Complexité: facilement
Quantité: 24 cookies
Ces barres sont préparées avec une pâte à cookies traditionnelle américaine aux pépites de chocolat et sont tout aussi délicieuses, avec une croûte croustillante et un cœur fondant. La pâte est composée de farine, d'œufs, de beurre, d'une généreuse quantité de pépites de chocolat et de cassonade, qui lui confère une délicieuse saveur de caramel, une couleur riche et une texture unique. La pâte se mélange facilement sans robot et cuit en un seul grand gâteau, qui est ensuite découpé en barres individuelles avant d'être servi.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de beurre non salé
- 1,5 tasse de cassonade
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de farine de première qualité (voir note)
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel fin
- 1 sachet de 340 g (moins de 2 tasses) de granulés de chocolat mi-sucré
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, œufs, chocolat mi-sucré, pépites de chocolat (granulés), sucre brun
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille au milieu du four et préchauffez-le à 175 °C.
- Placez le beurre dans un bol allant au micro-ondes, couvrez et faites-le fondre à puissance moyenne. Vous pouvez également le faire fondre dans une petite casserole. Beurrez légèrement l'intérieur d'un plat de 22 x 32 cm et laissez le reste du beurre tiédir. Dans un grand bol, fouettez le reste du beurre, la cassonade, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. À l'aide d'une cuillère ou d'une spatule, incorporez délicatement le mélange sec au mélange liquide. La pâte doit être épaisse et la farine bien incorporée. Ajoutez les pépites de chocolat à l'aide d'une spatule.
- Répartissez la pâte uniformément dans le moule préparé. Faites cuire au four jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit bien pris, environ 30 minutes.
- Laisser refroidir complètement (au moins 1 heure), couper en 24 morceaux et servir.
Note
Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Si vous prélevez la farine directement du sac avec une tasse à mesurer, elle se tassera et vos pâtisseries seront sèches..
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