Barres au citron et au thym
Votes : 2
Temps: 2 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 16 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 16 pièces.
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 110, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 4 G., protéines 1 G., glucides 14 G., fibre - G., cholestérol 15 mg, sodium 61 mg, sucre 7 G.
Calories 110, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 4 G., protéines 1 G., glucides 14 G., fibre - G., cholestérol 15 mg, sodium 61 mg, sucre 7 G.
Ces délicates barres au citron, au goût d'agrumes rafraîchissant et subtilement rehaussé de thym, évoquent les saveurs méditerranéennes. Contrairement aux barres au citron traditionnelles, elles sont très faciles à préparer et se parent d'un glaçage au jus de citron et au sucre glace, remplaçant ainsi la crème. Le goût reste intact et la texture moelleuse et fondante. Préparez une base de gâteau avec du beurre, de la farine et du sucre glace, puis incorporez de la vanille, du jus de citron et du thym. Une fois refroidie, nappez-la du glaçage aux agrumes. Découpez le gâteau en petits carrés et servez-le avec une tasse de café ou de thé.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Bars
- Beurrer la poêle
- Fariner la poêle
- 110 g de beurre, à température ambiante
- 1 tasse de farine
- 2 cuillères à soupe de feuilles de thym hachées
- 0,5 c. à thé de sel marin fin
- 0,5 tasse de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
Lustre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 0,5 tasse de sucre glace
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : beurre, farine de qualité supérieure, thym, sucre glace, jus de citron, extrait de vanille, citron
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille au milieu du four. Préchauffez le four à 160 °C (325 °F). Beurrez et farinez un moule carré de 20 x 20 cm (8 x 8 po).
Barres :
Dans un petit bol, mélangez la farine, le thym et le sel. Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat, battez 110 g de beurre et le sucre glace à vitesse maximale jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, environ 30 secondes. Incorporez le jus de citron et la vanille. Réduisez la vitesse et incorporez progressivement le mélange de farine en fouettant. Versez la pâte dans le moule préparé et répartissez-la uniformément avec les doigts humides. Faites cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré. Laissez refroidir 30 minutes.Lustre:
Dans un bol moyen, mélanger le jus de citron et le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser le glaçage sur le gâteau refroidi. Laisser le glaçage reposer à température ambiante pendant au moins une heure.- À l'aide d'une spatule métallique, démoulez le gâteau. Coupez-le en carrés de 4 cm et disposez-les sur un plat de service ou conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante.
Catégories :
Recettes similaires
