Temps: 1 heure 47 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 24 pièces.

Les barres d'avoine fourrées à l'abricot sont un vrai délice, irrésistibles par leur saveur incroyable. Une fois que vous y aurez goûté, vous ne pourrez plus vous arrêter. Et elles sont incroyablement faciles à préparer. Mélangez une pâte avec de la farine, des flocons d'avoine et des noix, du beurre, de la cassonade et un œuf. Tapissez le fond du moule de cette pâte, étalez de la confiture d'abricots et des abricots secs, puis recouvrez d'une autre couche de pâte. Le beurre, la cassonade et les flocons d'avoine forment une croûte croustillante au léger goût de caramel qui se marie à merveille avec les noix et le cœur fondant de la garniture à l'abricot.

Ingrédients:

Remplissage

• 1 pot (370 g) de confiture d'abricots (environ 1 tasse et 1/4)
• 8 abricots secs, coupés en morceaux de 0,5 cm (environ 1/3 de tasse)

Pâte

• 1 tasse et 3/4 de farine
• 1 tasse de cassonade
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 3/4 de cuillère à café de sel marin fin
• 3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 tasse et 3/4 de flocons d'avoine
• 1 tasse (120 g) de noix hachées grossièrement
• 220 g de beurre fondu
• 1 œuf battu, à température ambiante
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

confiture d'abricots, abricots secs, farine de qualité supérieure, sucre brun, cannelle, flocons d'avoine, noix, beurre, œufs, extrait de vanille

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez une grille au milieu du four. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Huilez un moule métallique de 22 x 32 x 5 cm (9,5 x 13,5 x 2 po). Tapissez le fond et les côtés du moule de papier sulfurisé. Vaporisez le papier sulfurisé d'huile végétale.
Étape 2
• Remplissage: Dans un petit bol, mélanger la confiture et les abricots secs.
Étape 3
• Pâte: Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Ajoutez les flocons d'avoine et les noix. Ajoutez le beurre, l'œuf et la vanille et mélangez bien.
Étape 4
• À l'aide d'une fourchette ou de doigts propres, étalez légèrement la moitié de la pâte au fond du moule préparé. À l'aide d'une spatule, répartissez la garniture par-dessus en laissant une bordure de 1,25 cm. Recouvrez la garniture avec le reste de pâte et appuyez légèrement pour lisser la surface. Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 30 à 35 minutes. Laissez refroidir 1 heure. Coupez en morceaux et conservez dans une boîte hermétique pendant 3 jours maximum.

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