Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 24 canapés

Pour que vos invités soient ravis de vos amuse-gueules, utilisez du bacon (sauf s'il y a des végétariens parmi eux, bien sûr). Même un amuse-gueule aussi classique que les œufs mimosa prend une toute autre dimension avec du bacon. Les œufs sont réduits en purée avec tous les ingrédients de la farce, puis le mélange obtenu est dressé à la poche à douille sur des tranches de bacon croustillant. Un jeu d'enfant !

Ingrédients:

• 2 œufs durs
• 4 tranches de bacon
• 1 cuillère à soupe de moutarde jaune
• 2 cuillères à café de relish
• 1 cuillère à café de sel de céleri
• Sauce piquante, pour garnir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

œufs, lard, mayonnaise, moutarde, relish de légumes, sel de céleri, sauce piquante, ciboulette, paprika

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Déposez 4 tranches épaisses de bacon sur une grille placée au-dessus d'une plaque de cuisson. Enfournez dans un four froid, préchauffez à 200 °C et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, en tournant la plaque à mi-cuisson.
Étape 2
• Laisser refroidir, puis couper chaque tranche de bacon en 6 morceaux.
Étape 3
• Dans un robot culinaire, mélangez 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de moutarde jaune, 2 cuillères à café de relish, 1 cuillère à café de sel de céleri, quelques gouttes de sauce piquante et une pincée de poivre noir. Ajoutez 2 œufs durs hachés et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
• Transférer dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
Étape 5
• Déposez le mélange d'œufs sur chaque tranche de bacon et saupoudrez de paprika et de ciboulette finement hachée.

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