Salade de poulet au pesto dans du pain pita
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 360, matières grasses totales 22 G., graisses saturées G., protéines 22 G., glucides 19 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 360, matières grasses totales 22 G., graisses saturées G., protéines 22 G., glucides 19 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Salade de poulet au pesto dans du pain pita - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 pitas de blé entier, coupées en deux et ouvertes
- 2 blancs de poulet grillés du commerce, coupés en dés de 6 mm.
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 8 tomates cerises, coupées en quartiers
- 1 tasse de roquette
- 1/2 tasse de pesto de roquette (voir recette ci-dessous)
Sauce pesto à la roquette :
- 2 tasses de roquette (bien tassée)
- 1 gousse d'ail, pelée et coupée en deux
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1/2 c. à thé de gros sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 150 °C. Placez les moitiés de pita sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
- Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise, le zeste de citron et le pesto de roquette. Ajoutez le poulet coupé en dés et mélangez.
- Garnissez chaque moitié de pita avec le mélange de poulet. Ajoutez des tomates cerises et 60 ml de roquette, puis servez.
Pesto de roquette : Dans un robot culinaire, hachez finement la roquette (2 tasses) et l'ail. Tout en mixant, ajoutez progressivement l'huile d'olive et mélangez bien. Transférez le tout dans un grand bol et ajoutez le parmesan, le sel et le poivre moulu.
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