Poulet grillé

Cette délicieuse recette de poulet épicé, à la peau croustillante et à la chair juteuse et savoureuse, est idéale aussi bien au barbecue qu'au four. Le poulet est frotté d'un mélange d'épices composé d'ail, de cumin, de coriandre et de piment de Cayenne, puis enfilé sur une canette de bière. En savoir plus

Des morceaux de poulet sont grillés dans une poêle en fonte avec des tomates sucrées, des olives vertes, des herbes aromatiques et un trait de vermouth pour un délicieux dîner toscan. Servez généreusement parsemé de basilic frais. En savoir plus

Quoi de plus délicieux qu'un poulet rôti entier dans une assiette ? C'est possible avec un cornichon ! Ces mini-poulets grillés, marinés dans un mélange de citron et d'herbes à la toscane, peuvent être servis entiers ou… En savoir plus

Le chili con carne (ou simplement chili), plat traditionnel tex-mex, mijote longuement sur le feu pour que ses saveurs se développent. Mais avec cette recette express, vous pouvez préparer un chili en seulement une demi-heure, et son goût sera si riche et intense que c'est… En savoir plus

Ces sandwichs sont prêts en quelques minutes et ont le goût du poulet grillé. Il vous faudra du poulet rôti du commerce et de la sauce barbecue. Effilochez le poulet, faites-le chauffer dans la sauce à la poêle et disposez-le sur des tranches de pain… En savoir plus

Cette salade copieuse et nutritive est prête en seulement 15 minutes. Pour gagner du temps, râpez le gingembre frais au lieu de le hacher finement, coupez les pieds des champignons shiitake aux ciseaux plutôt qu'au couteau et achetez des ingrédients précuits... En savoir plus

Ce délicieux dîner d'inspiration mexicaine se prépare en seulement une demi-heure. Les enchiladas sont des tortillas de maïs farcies au poulet, nappées de sauce, saupoudrées de fromage et cuites au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. En savoir plus

Cette soupe grecque au citron, également appelée avgolemono, possède une saveur agréable et rafraîchissante. L'ajout judicieux des œufs lui confère une consistance parfaite. Outre le jus de citron et les œufs, on y incorpore également des pâtes orzo coupées en petits morceaux. En savoir plus

Offrez-vous une soupe mexicaine rapide et délicieuse pour un déjeuner en milieu de semaine, avec des légumes, des haricots et du maïs en conserve, et des morceaux de poulet grillé. Il vous suffit de mettre tous les ingrédients dans un récipient et d'ajouter… En savoir plus

Préparer une soupe miso n'a jamais été aussi simple. Préparez votre repas la veille en le garnissant de nouilles de riz sèches, de pâte miso, de morceaux de poulet grillé, de champignons shiitake, de légumes et d'épices. Il ne vous restera plus qu'à ajouter de l'eau bouillante avant le dîner. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Crème

Cette quiche séduira tous les palais grâce à son mariage de saveurs et de textures : sa garniture onctueuse et crémeuse se fond dans une pâte croustillante. Poulet effiloché, épinards, échalotes et gouda fumé râpé sont disposés en couches sur le fond de quiche et garnis de… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Crème

Cette quiche est garnie d'oignons sautés, de morceaux de poulet, de fromage pepper jack épicé, d'aneth rafraîchissant et de poudre de piment chipotle, qui rehausse la saveur du fromage et apporte une légère note fumée. Utilisez les restes de poulet cuit pour cette recette. En savoir plus

Transformez de simples nouilles instantanées en un délicieux plat d'inspiration thaïlandaise. Outre les nouilles, il vous faudra un mélange pour wok surgelé, du poulet grillé effiloché et la cerise sur le gâteau : du beurre de cacahuète crémeux. En savoir plus

Pour préparer ce plat de nouilles asiatiques, vous aurez besoin d'une grande poêle à bords droits, suffisamment grande pour contenir quatre portions de ramen. Tous les ingrédients, à l'exception de la garniture, sont mélangés immédiatement dans la poêle, et après quelques minutes… En savoir plus

Les restes de poulet cuit au four ou grillé et de riz basmati permettent de préparer une délicieuse soupe indienne pleine de saveurs. Son atout principal réside dans les épices du curry Madras, qui lui confèrent de merveilleuses notes réconfortantes. En savoir plus

Cette version express de la sauce mole mexicaine est prête en seulement 30 minutes. Gagnez du temps sans sacrifier la saveur ! Elle est tout aussi riche et onctueuse que la recette originale. La sauce contient des tomates, du beurre de cacahuète, du piment… En savoir plus

Préparez une soupe grecque au citron (avgolemono) pour un déjeuner réconfortant et sain, au goût agréablement rafraîchissant. Ses ingrédients principaux sont le jus de citron et l'œuf, battus ensemble puis incorporés progressivement à un bouillon de poulet chaud. En savoir plus

Un plat d'inspiration asiatique délicieux, sain et rapide à préparer, idéal pour l'été. Des nouilles soba au sarrasin mijotent avec des edamames et des fèves de soja vertes, puis sont enrobées d'une sauce au beurre de cacahuète et à la sauce soja. En savoir plus

• Garniture
• Remplissage

Ce hachis parmentier peut être cuit dans un plat à gratin de 2 litres ou dans des ramequins individuels si vous le préparez pour une fête. La garniture généreuse de poulet effiloché et d'épinards dans une sauce tomate fraîche et légère est recouverte d'une épaisse couche de purée de pommes de terre et... En savoir plus

• sauce mojo
• riz jaune
• Haricots noirs épicés

Ce burrito mexicain est composé de riz doré, de haricots noirs épicés, de fromage, de poulet, de tranches d'avocat et d'une sauce mojo rafraîchissante à base de coriandre, de piments et de jus d'agrumes, le tout enroulé dans une grande tortilla de blé. Pour donner au riz une saveur délicieuse, En savoir plus

Pour préparer ces tacos, il vous faudra un poulet rôti. Vous pouvez utiliser des restes ou acheter du poulet déjà cuit au supermarché. Il ne vous restera plus qu'à préparer la sauce, effilocher le poulet et mélanger les deux ingrédients pour obtenir une délicieuse garniture. En savoir plus

Ces pâtes combinent deux délicieux plats italiens : les pâtes Alfredo, dans une sauce onctueuse et crémeuse, et les pâtes Caprese traditionnelles. Pour les préparer, vous aurez besoin d'une poêle allant au four. Commencez par cuire les pâtes dans la poêle sur la plaque de cuisson. En savoir plus

• garniture pour tourte
• Assemblée

Le pâté américain est une tourte fermée garnie d'une généreuse farce de poulet et de légumes dans une délicieuse sauce. Cette recette propose de préparer des pâtés individuels au poulet et au brocoli. Pour cela, vous aurez besoin d'un moule à muffins et d'emporte-pièces ronds. En savoir plus

Vous pouvez préparer la garniture de ces sandwichs soit à la maison au four, soit lors d'un pique-nique sur des braises. Enveloppez tous les ingrédients dans une papillote en aluminium, emportez-la et faites-la griller. À l'ouverture, vous découvrirez une garniture parfumée et effilochée… En savoir plus

Voici une variante plus simple et plus rapide, mais tout aussi délicieuse, du poulet parmesan, plat italo-américain traditionnel composé de filets de poulet panés croustillants, cuits au four dans une sauce tomate et recouverts de parmesan fondu. Le plat sera préparé le : En savoir plus

Les rouleaux de printemps croustillants à la chinoise sont un régal assuré pour toutes les occasions. Tellement délicieux et appétissants, ils disparaîtront en un clin d'œil de la table. Ces rouleaux sont préparés à partir de feuilles de pâte spéciales. Enveloppez-les dans… En savoir plus

Presque tous les ingrédients principaux de cette soupe tex-mex sont préparés ou en conserve, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson. Malgré cela, le plat est très riche. En savoir plus

La soupe froide de courgettes est aussi rafraîchissante en été que le gaspacho espagnol. Très onctueuse, avec une légère saveur crémeuse apportée par le lait caillé, elle est surtout légère. Les courgettes sont sautées au beurre avec des poireaux, puis… En savoir plus

Les enchiladas mexicaines traditionnelles sont des tortillas garnies de diverses farces, gratinées au four avec de la sauce et du fromage. Elles sont tout aussi délicieuses grillées ou cuites en papillote. Cette version plus pratique à emporter… En savoir plus

Cette tourte semi-fermée au poulet et aux légumes est imprégnée des saveurs exotiques de la cuisine indienne, grâce à un mélange de crème de coco et de poudre de curry Madras. Elle est plus relevée qu'un curry classique, mais son piquant est parfaitement équilibré. En savoir plus

• riz brun
• mélange d'épices du Moyen-Orient ras el hanout

Ce plat est préparé avec des ingrédients simples et abordables : du riz, du poulet et des haricots verts aux poivrons doux, mais l'assaisonnement aromatique ras el hanout, les nombreuses herbes fraîches et les pignons de pin grillés lui confèrent une saveur marocaine incomparable. En savoir plus

Des légumes frais et juteux donnent à cette salade une saveur printanière : laitue romaine, concombre, poivron et radis. Le poulet et les petites pommes de terre nouvelles lui confèrent consistance et texture. Faites cuire les pommes de terre avec leur peau pour préserver leurs nutriments. En savoir plus

Cette salade délicieuse et rassasiante, riche en vitamines et en oligo-éléments bénéfiques, est prête en moins de 15 minutes. C'est le dîner idéal pour les personnes pressées. Il suffit de mettre dans le blender les ingrédients de la vinaigrette au yaourt, de mixer le tout, puis de faire revenir les ingrédients à sec. En savoir plus

Cette salade de quinoa cuit, nutritive et saine, agrémentée de légumes frais et de poulet grillé, se pare d'une toute nouvelle saveur grâce à une vinaigrette asiatique. Cette vinaigrette est rapide et facile à préparer à la poêle avec des oignons, du gingembre et de l'ail sautés. En savoir plus

Les enchiladas mexicaines traditionnelles sont garnies de tortillas de maïs. Cependant, les courgettes sont tout aussi délicieuses que les tortillas jaunes pour confectionner ces rouleaux. De plus, les courgettes sont plus faciles à trouver en saison. La préparation des enchiladas est, quant à elle, très simple… En savoir plus

Les restes de poulet grillé permettent de préparer une soupe délicieuse, rapide et saine. Son goût épicé et son arôme lui confèrent une saveur unique. De plus, elle cuit très rapidement. Faites-la revenir dans une casserole à fond épais ou dans une poêle à frire. En savoir plus

Le bol est une façon tendance de présenter joliment des aliments sains dans un seul récipient, notamment grâce aux blogueurs. Le principe est de remplir le bol d'une base de glucides sains, puis de la garnir, sans mélanger, de… En savoir plus

La salade Cobb, une salade américaine composée de sept couches distinctes, a inspiré cette trempette. Le plat final doit être servi dans un bol transparent afin d'apprécier la variété des couleurs et des textures. Il est recommandé de servir la trempette dans des bols séparés. En savoir plus

Les enchiladas sont un plat mexicain populaire composé de tortillas farcies et cuites au four dans une sauce épicée. Utilisez du poulet grillé précuit comme farce pour vos enchiladas. Outre sa saveur intense, c'est particulièrement savoureux… En savoir plus

La courge Aron, avec sa forme élégante et sa petite taille, peut servir de délicieux bol comestible pour un plat, ou encore d'accompagnement de légumes. Coupez la courge en deux et faites-la précuire. Ensuite… En savoir plus

La salade César est depuis longtemps un classique culinaire. Pour y apporter leur touche personnelle, les chefs expérimentent non seulement avec ses ingrédients, mais aussi avec sa présentation. Cette variante, en particulier, est idéale pour un buffet et fera sensation… En savoir plus

Cette salade est délicieuse fraîchement préparée, et même le lendemain. Les amandes grillées, en plus du concombre, apportent une touche croquante irrésistible. Quelques tranches de clémentine ajoutent une note d'agrumes qui rehausse encore davantage sa saveur. En savoir plus

• Flautas
• Crème d'avocat

Les flautas mexicaines (en espagnol : flauta – flûte), aussi appelées taquitos, sont de petits tubes de tortillas de maïs ou de blé garnis de diverses farces : viande, poulet, fromage, légumes et épices. La farce préparée est ensuite enroulée dans la tortilla. En savoir plus

• Sandwich
• Brocoli mariné

La sauce aigre-douce chinoise est incroyablement polyvalente et se marie aussi bien avec la viande qu'avec les légumes. Elle combine des saveurs sucrées, épicées, acides et salées pour sublimer le goût de presque tous les plats. Ici, il s'agit de poulet. La recette est d'une simplicité enfantine. En savoir plus

Une recette très simple pour une quesadilla, un en-cas mexicain traditionnel, à base de tortillas de blé garnies de blanc de poulet fumé, d'avocat, de piments verts et, bien sûr, de fromage, ingrédient indispensable. Servie avec une sauce allégée... En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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• Salade
• Mélange d'épices sèches Ras el Hanout

Recette détaillée avec photos.

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• Enchiladas
• Salsa

Recette détaillée avec photos.

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Recette détaillée de la soupe avec photos. En savoir plus

• Pilaf de riz basmati aux petits pois :

Recette détaillée avec photos.

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• Sauce pesto à la roquette :

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• Pour la sauce au yaourt :

Si vous en avez assez des sandwichs et autres en-cas similaires, essayez de grignoter des légumes et du poulet, soigneusement glissés dans un pain pita. En savoir plus

Les restes de poulet du dîner d'hier soir peuvent être utilisés pour préparer ce sandwich à la salade avec une vinaigrette mayonnaise-moutarde. En savoir plus

Faites cuire le couscous avec de la cannelle et du gingembre pour l'imprégner de saveurs chaudes dès le départ, puis mélangez-le avec du poulet grillé et des carottes, du yaourt grec frais et de l'harissa, pour un repas complet. En savoir plus

Grâce à cette recette du magazine Food Network, vous pouvez facilement préparer des pâtes au goût d'ailes de poulet traditionnelles. Le secret ? Du cheddar et une sauce piquante façon Buffalo. Avant la cuisson, parsemez le tout de ce mélange. En savoir plus

Recette de club sandwich au poulet grillé. Le poulet est disposé sur du pain grillé avec de la mayonnaise, des herbes fraîches et du céleri. Garniture : chips, bacon frit, tranches de tomate et laitue. Sandwichs - En savoir plus

• boulettes de poulet
• sauce au fromage

Recette de boulettes de poulet frites farcies au cheddar. Servies avec une sauce au fromage bleu. En savoir plus

Rehaussez votre soupe poulet-nouilles classique en y ajoutant du quinoa et des épices cajun pour une explosion de saveurs. Servez chaque portion avec une délicieuse crème fraîche. En savoir plus

Retrouvez toutes les saveurs des ailes de poulet Buffalo dans cette trempette. Mélangez du poulet effiloché, de la sauce piquante, des graines de céleri et du fromage à la crème, puis faites cuire au four jusqu'à ce que le tout soit gratiné. En savoir plus

Voici une recette de tostadas au chou, un plat mexicain de restauration rapide. Garnies de haricots noirs et de poulet grillé, les tortillas sont recouvertes de chou rouge et nappées de pâte de piment chipotle en sauce adobo. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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