Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Sandwichs au poulet grillé et au pesto - Une recette étape par étape.

Ingrédients:

• 1 petit oignon rouge, coupé en fines demi-rondelles.
• Zeste finement râpé et jus d'un citron
• 1 cuillère à café de sucre
• Gros sel et poivre fraîchement moulu
• 1 petit bouquet d'aneth, finement haché (environ 1 tasse)
• 1/4 tasse de noix
• 1 petite gousse d'ail
• 1/3 tasse d'huile d'olive
• 1 poulet grillé cuit (1,1 kg), sans peau, désossé et tranché
• 2 tomates, coupées en tranches
• 1/2 botte de laitue verte, déchirée à la main
• 8 tranches de pain blanc de blé, légèrement grillées
• Chips, pour servir (facultatif)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

oignon rouge, citron, aneth, noix, ail, poulet grillé, tomates, salade, pain blanc, puces

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Préparation:

Étape 1
• Faites mariner l'oignon : Dans un bol, mélangez l'oignon rouge, le jus de citron, le sucre, 60 ml d'eau, 2,5 ml de sel et 1,25 ml de poivre. Laissez mariner l'oignon pendant que vous préparez les autres ingrédients.
Étape 2
• Préparer la sauce pesto : Dans un robot culinaire ou un blender, réduisez en purée l'aneth, les noix et l'ail. Ajoutez l'huile d'olive et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez le pesto dans un grand saladier et incorporez le zeste de citron ainsi qu'une demi-cuillère à café de sel et de poivre. Ajoutez le poulet dans le saladier et mélangez-le avec le pesto.
Étape 3
• Préparer les légumes : Retirez les oignons de la marinade et pressez-les légèrement. Arrosez les tomates d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 4
• Assembler les sandwichs : déposer sur 4 tranches pain blanc Garnissez de feuilles de laitue, puis de tomates, de poulet, d'oignons marinés et des tranches de pain restantes. Servez avec des chips.

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