Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 3 - 4

Soupe vietnamienne Tinola au poulet et à la papaye - Recette détaillée.

Ingrédients:

• 1,4 à 1,8 kg de poulet de chair haché
• 1 papaye, pelée et coupée en dés
• 1,5 tasse de feuilles de poivron ou d'épinards
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 3 gousses d'ail écrasées
• 1 petit oignon, haché
• 2 cuillères à soupe de gingembre haché
• 2 cuillères à soupe de patis (sauce de poisson philippine)
• 4 cuillères à soupe d'eau

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

poulet, épinard, papaye, sauce de poisson, oignons, racine de gingembre, ail

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Faites revenir l'ail, l'oignon et le gingembre dans l'huile chaude. Ajoutez les morceaux de poulet Tinola et faites-les dorer. Versez la sauce de poisson et l'eau. Portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 30 minutes.
Étape 2
• Ajoutez la papaye et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 5 minutes. Ajoutez les grains de poivre et couvrez. Laissez cuire 2 à 3 minutes. Retirez du feu. Salez à votre convenance.

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