Chili de poulet rapide
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 450, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 3 G., protéines 31 G., glucides 41 G., fibre 13 G., cholestérol 64 mg, sodium 823 mg, sucre 13 G.
Calories 450, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 3 G., protéines 31 G., glucides 41 G., fibre 13 G., cholestérol 64 mg, sodium 823 mg, sucre 13 G.
Le chili con carne (ou simplement chili), plat traditionnel tex-mex, mijote longuement sur le feu pour développer toutes ses saveurs. Mais grâce à cette recette express, vous pouvez préparer un chili en seulement une demi-heure, et son goût sera tout aussi riche et intense que si vous aviez passé des heures aux fourneaux. Pour gagner du temps, il vous faudra du poulet rôti du commerce, des tomates concassées en conserve et des haricots en conserve à la sauce chili. Les légumes cuisent rapidement de toute façon. Servez le chili avec les garnitures traditionnelles : chips de tortilla, oignons verts ou fromage râpé. Vous pouvez même ajouter toutes les garnitures en même temps pour un repas encore plus savoureux.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 oignon haché
- 1 poivron jaune ou orange, coupé en dés
- 1 patate douce moyenne, pelée et râpée grossièrement
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe poudre de chili
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 paquet (750 g) de tomates hachées ou en purée (environ 3 tasses)
- 1 boîte (450 g) de haricots en conserve à la sauce chili
- 3 tasses de poulet grillé effiloché
- 0,5 tasse de coriandre fraîche hachée
- Chips de tortilla, cheddar râpé et/ou oignons verts émincés, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou un chaudron à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon, le poivron, une pincée de sel et du poivre noir fraîchement moulu.
- Faites cuire les légumes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez la patate douce, l'ail, le piment en poudre et le cumin et poursuivez la cuisson, en remuant bien, pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez les tomates, les haricots en sauce chili et 500 ml d'eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chili épaississe légèrement, pendant 10 à 15 minutes.
- Ajoutez le poulet et laissez-le chauffer environ 1 minute. Retirez du feu et ajoutez la coriandre, le sel et le poivre selon votre goût. Parsemez chaque portion de chips de tortilla, de fromage râpé et/ou d'oignons verts.
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