Riz brun avec du poulet et des légumes
Votes : 5
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 489, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 3 G., protéines 29 G., glucides 57 G., fibre 7 G., cholestérol 59 mg, sodium 631 mg, sucre 6 G.
Calories 489, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 3 G., protéines 29 G., glucides 57 G., fibre 7 G., cholestérol 59 mg, sodium 631 mg, sucre 6 G.
Ce plat est préparé avec des ingrédients simples et abordables : riz, poulet et haricots verts aux poivrons. L’assaisonnement aromatique ras el hanout, les herbes fraîches en abondance et les pignons de pin grillés lui confèrent une saveur marocaine incomparable. Pour le préparer, utilisez du poulet grillé et du riz cuit ; le plat sera prêt en moins d’une demi-heure. En un minimum de temps et d’efforts, vous dégusterez un riz au poulet et aux légumes exotique et inoubliable.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
riz brun
- 2 paquets de 250 g de riz brun cuit allant au micro-ondes ou 4 tasses de riz brun cuit
- 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin ou d'huile de canola
- 220 g de haricots verts frais, équeutés et coupés en deux en diagonale
- 1 gros oignon blanc, finement émincé
- 1 gros poivron rouge, finement émincé
- 3/4 tasse de bouillon de poulet légèrement salé
- 300 g de blanc de poulet grillé effiloché, soit environ 2 tasses (à partir d'un poulet)
- 3/4 c. à thé d'assaisonnement marocain ras el hanout (recette ci-dessous).
- 1/4 tasse de persil frais
- 3 cuillères à soupe de pignons de pin grillés
mélange d'épices du Moyen-Orient ras el hanout
- 1 bâtonnet de cannelle
- 2 morceaux de galanga
- 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
- 8 baies de piment de la Jamaïque
- 8 graines de cardamome blanches ou vertes
- 1 cuillère à café d'anis
- 1 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée
- 1 cuillère à café de lavande
- 2 petits morceaux de racine d'iris
- 5 boutons de rose séchés
- 4 clous de girofle entiers
- 6 fruits au curcuma
- 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne moulu
- Une pincée de macis
- Broyer tous les ingrédients
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : riz brun, haricots verts, poivron doux, poulet grillé, pignons de pin, huile de pépins de raisin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer le riz selon les instructions sur l'emballage.
- Faites chauffer de l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle profonde à feu vif. Ajoutez les haricots verts et l'oignon et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit doré, environ 5 minutes.
- Ajoutez le poivron et 1/2 cuillère à café de sel et faites revenir jusqu'à ce que les haricots et le poivron soient tendres, environ 3 minutes. Incorporez le bouillon en décollant les sucs de cuisson du fond de la poêle. Ajoutez ensuite le poulet, le riz, le ras el hanout et 1/2 cuillère à café de sel et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore, environ 1 minute. Salez à votre convenance.
- Transférez dans un plat, parsemez de persil et de pignons de pin et servez.
Catégories :
recette / Une alimentation saine / Plats riches en fibres / Plats sans gluten / Faible cholestérol / Dîners sains / Teneur en calories des repas préparés / Wok / Plats principaux / Céréales, légumineuses / Légumes et champignons / Oiseau / Food Network - recettes / cuisine africaine / cuisine marocaine / cuisine arabe
Recettes similaires
