Riz brun frit aux crevettes et aux légumes
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 314, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 1 G., protéines 17 G., glucides 37 G., fibre 3 G., cholestérol 138 mg, sodium 578 mg, sucre 1 G.
Calories 314, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 1 G., protéines 17 G., glucides 37 G., fibre 3 G., cholestérol 138 mg, sodium 578 mg, sucre 1 G.
Le riz cuit restant du dîner de la veille est la base idéale pour un plat nouveau et délicieux que toute la famille adorera. Faites-le sauter avec des carottes râpées, des petits pois, des oignons verts et un œuf au plat, puis ajoutez des crevettes frites à la fin. Un filet de sauce soja et d'huile de sésame parfumera le riz sauté de saveurs asiatiques.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 gros œuf battu
- 220 g de crevettes moyennes avec queue, décortiquées et déveinées
- 0,5 tasse de cresson haché
- 1/4 tasse de carottes râpées
- 1/4 tasse de petits pois surgelés, décongelés
- 1 cuillère à café d'ail écrasé
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 3 tasses de riz brun cuit à l'eau froide
- 1 cuillère à soupe d'oignons verts hachés
- 1 cuillère à café d'huile de sésame noir
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Recettes avec des ingrédients similaires : riz brun, œufs, carotte, petits pois, huile de sésame, sauce de soja, cresson, crevettes
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer une grande poêle antiadhésive ou un wok à feu vif et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Lorsque l'huile commence à fumer, ajoutez l'œuf et faites-le tourner dans la poêle pour former une galette. Laissez cuire environ 10 secondes (l'œuf sera à moitié cuit) ; déposez-le sur une assiette.
- Ajoutez les crevettes dans la poêle, saupoudrez d'1/4 de cuillère à café de sel et faites-les cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient cuites, environ 3 minutes. Transférez-les dans un bol. Ajoutez la cuillère à soupe d'huile végétale restante, puis le cresson, les carottes, les petits pois, l'ail, la sauce soja et 1/4 de cuillère à café de sel. Faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le cresson soit flétri et les petits pois chauds, 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le riz en remuant pour défaire les grumeaux et répartissez-le uniformément dans la poêle. Faites-le chauffer environ 3 minutes. Remettez l'œuf, les crevettes et leur jus dans la poêle et poursuivez la cuisson environ 1 minute, en remuant et en cassant l'œuf pour bien répartir les ingrédients. Salez si nécessaire. Parsemez d'oignons verts, arrosez d'un filet d'huile de sésame et servez.
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