Riz brun avec sauce gochujang, avocat, bacon, oignons verts et œufs frits
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 635, matières grasses totales 33 G., graisses saturées 8 G., protéines 22 G., glucides 65 G., fibre 10 G., cholestérol 205 mg, sodium 2192 mg, sucre 4 G.
Calories 635, matières grasses totales 33 G., graisses saturées 8 G., protéines 22 G., glucides 65 G., fibre 10 G., cholestérol 205 mg, sodium 2192 mg, sucre 4 G.
L'avocat, le bacon frit, les oignons verts et une sauce piquante à base de gochujang transforment un simple riz brun en un plat coréen exquis. La touche finale ? Un œuf au plat. Son jaune coulant forme une délicieuse sauce pour le riz, mais vous pouvez aussi le faire cuire jusqu'à ce que le jaune soit bien pris.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 cuillères à soupe de riz brun cuit
- 3/4 tasse de sauce gochujang coréenne
- 4 tranches de bacon
- 1 cuillère à café d'huile végétale
- 4 gros œufs
- 1 avocat, finement tranché
- 2 oignons verts, finement émincés
- 2 cuillères à café d'huile de sésame noir
- 2 cuillères à café de graines de sésame noir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélanger le riz avec 125 ml de sauce gochujang coréenne. Couvrir et cuire au micro-ondes, en remuant une fois, pendant environ 4 minutes. Saler selon votre goût.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, 4 à 5 minutes de chaque côté. Déposez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant pour l'égoutter, puis hachez-le grossièrement.
- Essuyez la poêle, ajoutez de l'huile végétale et faites-la chauffer à feu moyen-vif. Cassez les œufs dans la poêle et saupoudrez-les d'un peu de sel. Couvrez et laissez cuire jusqu'à la cuisson désirée. Retirez du feu.
- Répartissez le riz chaud dans quatre bols. Garnissez chaque bol d'un œuf, de tranches d'avocat, de bacon, du reste de sauce et d'oignons verts. Arrosez d'une demi-cuillère à café d'huile de sésame et parsemez de graines de sésame noir.
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