Casserole de petits pains au bacon, aux œufs et au fromage
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 16
Complexité: facilement
Portions : 16
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 251, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 7 G., protéines 11 G., glucides 12 G., fibre 0 G., cholestérol 150 mg, sodium 343 mg, sucre 2 G.
Calories 251, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 7 G., protéines 11 G., glucides 12 G., fibre 0 G., cholestérol 150 mg, sodium 343 mg, sucre 2 G.
Un gratin de bacon, d'œufs et de fromage serait parfait pour un brunch du dimanche. Sunny Anderson suggère d'utiliser des petits pains assemblés comme base. Il suffit de percer un trou dans chaque petit pain, de le garnir de la préparation et d'un œuf, puis de faire cuire au four. Idéalement, le jaune doit rester coulant pour pouvoir y tremper le petit pain et déguster.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Petits pains
- 12 petits pains, attachés sur les côtés (comme des petits pains hawaïens)
- Spray de cuisson
Remplissage
- 10 tranches de bacon frit, coupées en morceaux
- 1/4 tasse de sauce au fromage pour nachos au piment habanero (comme la sauce au fromage pour nachos au piment fantôme de Mme Renfro)
- 0,5 cuillère à soupe de mélange de cheddar et de pepper jack râpés
- 12 œufs moyens
Garniture
- 4 cuillères à soupe de beurre salé fondu
- 1 cuillère à soupe de garniture pour bagel (un mélange de graines de sésame, de graines de pavot et de flocons d'oignon)
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Sauce piquante, pour servir (comme la Texas Pete ou le Tabasco au chipotle)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Petits pains:
Déposez les petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium antiadhésif ou dans un plat allant au four préalablement graissé. À l'aide d'un couteau à pain, découpez un large cercle sur le dessus de chaque petit pain, en laissant une base d'environ 1,25 cm d'épaisseur. La base doit être ferme. Poussez la mie hors des trous avec vos doigts. Appuyez légèrement sur la base avec vos doigts pour créer plus d'espace pour la garniture. - Remplissage:
Répartissez le bacon uniformément dans les trous du pain. Dans un bol moyen, mélangez la sauce au fromage et le fromage râpé. Étalez ce mélange dans les trous. Cassez un œuf dans chaque cavité. - Garniture:
Badigeonnez le dessus des petits pains de beurre et saupoudrez-les de mélange à bagels et de parmesan. Faites cuire au four jusqu'à ce que les œufs soient pris et les petits pains dorés, environ 20 à 25 minutes. Laissez refroidir quelques minutes, puis séparez les petits pains et servez-les arrosés de sauce piquante.
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