Salade asiatique au poulet et au quinoa
Votes : 8
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 250, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 1 G., protéines 14 G., glucides 25 G., fibre 5 G., cholestérol 25 mg, sodium 470 mg, sucre - G.
Calories 250, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 1 G., protéines 14 G., glucides 25 G., fibre 5 G., cholestérol 25 mg, sodium 470 mg, sucre - G.
Cette salade de quinoa cuit, nutritive et saine, agrémentée de légumes frais et de poulet grillé, révèle une toute nouvelle saveur grâce à sa vinaigrette asiatique. Cette vinaigrette est rapide et facile à préparer à la poêle avec des oignons, du gingembre et de l'ail sautés, mélangés à de la sauce soja, du jus de citron et de l'huile de sésame noir. Servez cette salade comme un repas complet et appréciez l'harmonie de ses saveurs et textures.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de quinoa
- 4 cuillères à café d'huile végétale
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 3 oignons verts, hachés
- 1 gousse d'ail râpée
- 1/4 tasse de jus de citron (environ 2 citrons)
- 2,5 cuillères à soupe de sauce soja légèrement salée
- 2 cuillères à café d'huile de sésame noir
- 1,5 tasse de poulet grillé à la viande blanche effilochée, sans peau ni os (environ 150 g)
- 1,5 tasse de chou finement râpé (comme du chou chinois, du chou blanc, du chou rouge ou un mélange de ceux-ci)
- 1 tasse de carottes, coupées en fines lamelles (environ 2 pièces).
- 1 tasse de pois mange-tout, coupés en diagonale
- 1 cuillère à café de graines de sésame noir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : quinoa, poulet grillé, chou chinois (Napa), carotte, pois mange-tout, racine de gingembre, sauce de soja, jus de citron, sésame
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage. Laissez refroidir.
- Faites chauffer l'huile végétale dans une petite casserole à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez le gingembre, l'oignon et l'ail. Retirez immédiatement du feu et mélangez. Laissez tiédir quelques minutes, puis incorporez le jus de citron, la sauce soja et l'huile de sésame.
- Mélangez le quinoa cuit, le poulet, le chou, les carottes et les petits pois dans un saladier. Ajoutez la vinaigrette et mélangez. Parsemez de graines de sésame. Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
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