Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Préparez une salade de quinoa, poivron rouge et noix de pécan grillées : un accompagnement simple et rassasiant, idéal pour les fêtes. Assaisonnez-la d’un filet de vinaigre de cidre et d’huile d’olive pour une touche acidulée, et saupoudrez d’une pincée de cannelle pour une note orientale.

Ingrédients:

• 1 tasse de quinoa
• 1 gousse d'ail
• 2 poivrons rouges, épépinés et finement émincés
• 0,5 tasse de persil plat frais haché grossièrement
• 0,5 tasse de noix de pécan grillées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1/4 c. à thé de cannelle moulue

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

quinoa, poivron doux, noix de pécan, cannelle, persil

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez le quinoa et faites-le cuire jusqu'à ce que les grains soient tendres et commencent à s'ouvrir, environ 20 minutes. Égouttez-le et transférez-le dans un grand saladier.
Étape 2
• Écrasez l'ail avec une pincée de gros sel et ajoutez-le au quinoa. Ajoutez le poivron, le persil, les noix de pécan, l'huile d'olive, le vinaigre, la cannelle et quelques tours de moulin à poivre. Mélangez.

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