Sandwichs de pique-nique au poulet et à la tequila
Votes : 3
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Vous pouvez préparer la garniture de ces sandwichs soit à la maison au four, soit au barbecue lors d'un pique-nique. Enveloppez tous les ingrédients dans une papillote, emportez-la et faites-la griller. À l'intérieur, vous découvrirez du poulet effiloché savoureux, nappé d'une sauce légère au fromage et aux légumes. Il ne vous restera plus qu'à garnir les pains avec cette préparation et à parsemer d'herbes fraîches, de tranches de tomates et de parmesan râpé. Le poulet rôti cuit très rapidement. Sa saveur épicée est parfaitement rehaussée par le piquant des jalapeños, la douceur des poivrons et la fraîcheur du jus de citron vert.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 poulet grillé, retirez la peau et hachez la chair
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 1 tasse d'oignon rouge finement émincé
- 1 cuillère à soupe de piment jalapeño concassé
- 0,5 tasse de poivrons doux rôtis et finement tranchés
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée + un peu plus pour servir
- 110 g de fromage à la crème
- 1/4 tasse de parmesan râpé, plus un peu pour servir
- 1 cuillère à soupe et 1/4 de mozzarella râpée
- 1/4 tasse de jus de citron vert fraîchement pressé
- 90 ml de tequila
- 1/4 tasse de tomates prunes coupées en dés, pour servir
- 4 petits pains au levain, réchauffés
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : poulet grillé, tomates prunes, fromage mozzarella, parmesan, fromage à la crème, piment jalapeño, poivron doux, jus de citron vert, tequila
Cuisiner le plat selon la recette :
- Découpez deux feuilles de papier aluminium épais de 37 cm de large et pliez-les l'une contre l'autre sur les bords pour former une feuille double épaisseur. Répétez l'opération avec deux autres feuilles. Repliez les bords d'une des feuilles sur 5 cm et pincez les coins pour former un plateau.
- Disposez les ingrédients dans un plat en aluminium dans l'ordre suivant : huile d'olive, oignon, piment jalapeño, poivron, poulet, 1/4 de cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir, ail, coriandre, fromage râpé, jus de citron vert et tequila. Recouvrez d'une deuxième feuille de papier aluminium double épaisseur et repliez les deux feuilles ensemble. Fermez hermétiquement le plat et mettez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson.
- Préchauffez le four à 121 °C (thermostat 6) ou le gril à feu moyen-vif. Placez la papillote enfournez-la ou faites-la cuire 10 minutes. Retournez-la et poursuivez la cuisson 10 minutes. Ouvrez la papillote et garnissez de tomates, de coriandre et de parmesan. Servez les légumes sur des petits pains chauds.
Catégories :
recette / pique-nique / Déjouer / Plats d'été / 1er mai / Restauration rapide / Sandwichs / Amuse-gueules / Sandwichs / Guy Fieri
Collections de recettes
Recettes similaires
