Souvlaki grec avec pain plat
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4 - 8
Complexité: facilement
Portions : 4 - 8
Souvlaki grec avec pain plat - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,4 kg de viande d'agneau jeune maigre, coupée en cubes de 2,5 cm
- 8 pains pita
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- sel et poivre noir moulu
- 1 gros oignon, coupé en morceaux de 2,5 cm
- 16 tomates cerises
- 16 feuilles de laurier
- Salade pita (voir recette ci-dessous)
- 8 brochettes en bambou ou en métal
Salade pour pita :
- 3 tasses de feuilles de laitue râpées
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café d'origan séché
- sel et poivre noir moulu
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Recettes avec des ingrédients similaires : mouton, pita, laitue à feuilles, oignons, tomates cerises, vinaigre de vin, jus de citron, romarin, origan, feuille de laurier, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez la viande, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le jus de citron, le romarin, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Préchauffez le gril.
Faites tremper les brochettes de bambou dans l'eau pendant 1 heure. Enfilez-y la viande, l'oignon, les tomates cerises et les feuilles de laurier, un à un. Faites griller à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre. - Faites chauffer les pitas sur le gril. Retirez la viande, les oignons et les tomates des brochettes. Servez immédiatement sur les pitas, garnis de salade.
Salade pour pita : Dans un grand saladier, mélangez les feuilles de laitue, l'huile d'olive, le vinaigre de vin et l'origan, goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre moulu.
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