Pâtes penne à la sauce tomate de dinde
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 493, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 3 G., protéines 26 G., glucides 79 G., fibre 7 G., cholestérol 27 mg, sodium 392 mg, sucre G.
Calories 493, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 3 G., protéines 26 G., glucides 79 G., fibre 7 G., cholestérol 27 mg, sodium 392 mg, sucre G.
Pâtes penne à la sauce tomate et dinde - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (800 g) de tomates cerises en conserve (type San Marzano), écrasées à la main
- 180 g de dinde hachée
- 350 g de pâtes penne
- Croûte de parmesan (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de crème allégée (10 % de matières grasses)
- 2 poireaux, finement hachés
- 2 gousses d'ail hachées
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 1/4 tasse de frais basilique, hacher, et un peu pour saupoudrer
- 3 cuillères à soupe de parmesan finement râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer la sauce tomate pour la viande : Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez les poireaux, l'ail, dinde hachée et faire frire, en remuant, pendant environ 5 minutes.
Ajoutez les tomates, 500 ml d'eau et 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre. Portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Baissez le feu, ajoutez la moitié du basilic et la croûte de parmesan, et laissez cuire la sauce à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe, environ 10 minutes. - Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les penne et cuire le temps indiqué sur l'emballage. Réserver 125 ml (½ tasse) d'eau de cuisson pour la sauce ; égoutter le reste.
- Ajoutez la crème, le reste du basilic et 2 cuillères à soupe de fromage à la sauce dans la poêle. Ajoutez les penne et mélangez, en ajoutant un peu d'eau de cuisson réservée si nécessaire. Retirez la croûte de parmesan et assaisonnez de sel et de poivre.
- Répartissez les pâtes penne à la sauce dinde dans les assiettes et parsemez de fromage et de basilic.
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