Penne aux crevettes et sauce crémeuse aux herbes
Votes : 20
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Les pâtes aux crevettes et à la sauce crémeuse tomate-herbes de la chef italo-britannique Giada De Laurentiis constituent un plat délicieux et copieux, idéal pour un repas en famille. Parfaites aussi bien pour un dîner décontracté le dimanche que pour une table de fête, ces pâtes savoureuses, juteuses et pleines de goût deviendront sans aucun doute un incontournable de votre cuisine.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pâtes penne
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 450 g de crevettes moyennes décortiquées
- 4 gousses d'ail, finement hachées
- 1/2 cuillère à café de gros sel de table
- 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
- 1 boîte (425 g) de tomates entières, égouttées et grossièrement hachées
- 1/2 tasse de feuilles de basilic hachées
- 1/2 tasse de persil haché
- 1/4 de cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 1 tasse de vin blanc
- 1/3 tasse de jus de palourdes
- 3/4 tasse de crème épaisse 33%
- 1/2 cuillère à soupe de parmesan râpé
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes penne, crevettes, ail, tomates, basilic, persil, flocons de piment rouge, vin blanc, jus de crustacés, crème, parmesan
Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez une grande casserole d'eau salée sur feu vif et portez à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes sous la dent, environ 8 à 10 minutes. Égouttez-les.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes, l'ail, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et cuites à cœur, environ 3 minutes. Retirez les crevettes de la poêle à l'aide d'une écumoire.
- Ajoutez les tomates, 60 ml de basilic, 60 ml de persil et les flocons de piment rouge dans la poêle. Laissez mijoter 2 minutes en remuant constamment. Ajoutez le vin, le jus de palourdes et la crème épaisse. Portez à ébullition. Baissez le feu à doux et laissez mijoter 7 à 8 minutes, ou jusqu'à épaississement. Ajoutez 60 ml de parmesan, les crevettes cuites, les pâtes et le reste des herbes. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés. Salez et poivrez.
- Transférez les pâtes dans un grand plat de service. Parsemez du reste de fromage et servez immédiatement.
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