Cette pizza blanche est préparée sans sauce tomate, mais avec une généreuse quantité de palourdes savoureuses et juteuses, assaisonnées d'ail, d'huile d'olive, d'origan et de piment rouge. Au lieu de sauce, elle est garnie de mozzarella râpée et de pecorino de brebis, ce qui donne… En savoir plus

Cette recette de Bloody Mary est pour cinq personnes. Le cocktail se prépare dans un grand pichet. Au lieu du traditionnel jus de tomate, on utilise un mélange de jus de palourdes et de tomates du commerce. On le garnit de raifort et de sauce Worcestershire. En savoir plus

Faites mijoter de grosses crevettes dans une sauce tomate légère préparée avec des tomates fraîches, des oignons et de l'ail, puis servez-les sur des pâtes cuites. Les tomates et le citron apportent une touche d'acidité à la sauce. Si elle est trop forte à votre goût, rectifiez l'assaisonnement avec un peu de sucre. En savoir plus

Ce ragoût cajun épicé, facile à préparer, est idéal avec du riz et une tranche de baguette pour saucer généreusement. Composé de poisson blanc et de crevettes, il est savoureux et riche en saveurs. En savoir plus

• petits pains
• Remplissage

De la chair de homard, douce et savoureuse, mijote dans une sauce onctueuse avec du maïs, des petits pois, du zeste de citron et une touche de gruyère fondant, puis est gratinée sous une couche de biscuits feuilletés à l'estragon. Une délicieuse variante estivale d'un plat traditionnel fait maison ! En savoir plus

Une version simplifiée de la paella valencienne classique, avec poulet, chorizo, moules, palourdes et crevettes. Valérie Bertinelli la prépare au four, et le résultat est parfait : riz croustillant, fruits de mer tendres et… En savoir plus

Un cocktail de pétoncles et de crevettes dans une sauce tomate épicée est servi en entrée dans des bols ou des verres individuels, accompagné de crackers pour faciliter la dégustation. Faites cuire les pétoncles à l'avance et laissez-les refroidir avant de les ajouter à la sauce. Les crevettes En savoir plus

Pour sublimer la saveur des fruits de mer, faites-les mijoter dans du vin blanc avec du chorizo ​​et des oignons sautés. Terminez par un filet de beurre et parsemez de persil frais. Servez avec du pain blanc. En savoir plus

Dans cette recette, des langoustines dans une sauce au beurre parfumée à l'ail et aux herbes fraîches s'intègrent à un risotto délicat. Pour obtenir un risotto onctueux, presque crémeux, il est important d'utiliser du riz Arborio riche en amidon. Faites-le cuire lentement. En savoir plus

Rehaussez la saveur de cette soupe de poisson réconfortante en y ajoutant un piment Scotch Bonnet, ingrédient essentiel de nombreux plats caribéens et africains. Incisez légèrement le piment et laissez-le mijoter dans le bouillon avec tous les autres ingrédients. N'oubliez pas : En savoir plus

De la saucisse andouille fumée et des crevettes mijotent dans un bouillon de tomates avec des poivrons doux et forts. La farine permet d'épaissir légèrement le bouillon, créant ainsi un ragoût riche et réconfortant. Le jus de palourdes (ou bouillon de palourdes) rehausse la saveur des fruits de mer. En savoir plus

Pour préparer ce plat grillé, vous aurez besoin d'une grande casserole. Les palourdes mijotent dans un mélange de tequila et de bouillon de palourdes (jus) jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent, puis sont mélangées à du chorizo ​​mexicain frit. Servez les palourdes avec : En savoir plus

Le Bloody Mary, à base de vodka et de jus de tomate, offre une palette de saveurs intenses, mêlant des notes sucrées, acidulées, épicées et salées, ce qui en fait le remède traditionnel idéal contre la gueule de bois. Un excellent choix pour une soirée arrosée. En savoir plus

De grosses crevettes sont cuites en papillote dans une délicieuse sauce au citron, aux tomates cerises et aux herbes aromatiques. Ce plat d'inspiration méditerranéenne est simple et élégant à présenter. Il suffit de disposer les crevettes dans la sauce. En savoir plus

• Base pour ragoût
• Fruit de mer

Le cioppino est une soupe de fruits de mer italo-américaine originaire de San Francisco, où il s'agissait à l'origine d'un simple plat de pêcheur préparé avec la pêche du jour, mais au fil du temps, il a trouvé sa place sur les cartes des restaurants italiens locaux et est depuis devenu un incontournable. En savoir plus

• Saumon
• sauce à l'aneth

Goûtez le tendre filet de saumon cuit au four sur un lit de champignons et d'épinards sautés, le tout enrobé d'une croûte dorée et croustillante. Le saumon est coupé en lamelles et servi en entrée avec une sauce crémeuse à l'aneth. Vous pouvez également le couper en plus gros morceaux. En savoir plus

• Ceviche
• Tostadas grillées

Le ceviche est une entrée très populaire en Amérique centrale et du Sud. Il a l'élégance d'un plat de restaurant, mais on peut facilement le préparer chez soi. C'est essentiellement une salade légère de poisson cru mariné dans du jus d'agrumes. Cette recette propose… En savoir plus

Ce plat italien rapide à préparer saura séduire tous les palais grâce à son mélange de saveurs. De grosses crevettes langoustines décortiquées sont sautées quelques minutes dans un mélange d'huile d'olive et d'ail, arrosées de jus de citron et servies avec une délicieuse sauce. En savoir plus

La principale différence entre la chaudrée de palourdes de Manhattan et la chaudrée de palourdes traditionnelle de Nouvelle-Angleterre réside dans l'utilisation de tomates à la place de la crème. Cette recette est également plus accessible, car elle utilise des palourdes séchées plutôt que des palourdes fraîches. En savoir plus

Cette chaudrée est préparée avec du jus de palourdes, ou du bouillon de palourdes en conserve, mélangé à de l'eau et de la crème. Elle est garnie de légumes tels que des pommes de terre, du rutabaga, du céleri et des morceaux de poisson blanc. On peut également utiliser de la morue. En savoir plus

Un plat idéal pour un repas de fête comme pour un dîner familial du dimanche. Les palourdes sont cuites à la vapeur dans un peu de bouillon épicé à base d'eau, de vin blanc sec et de jus de palourdes (on peut le remplacer par du bouillon de légumes). À servir avec : En savoir plus

Cette délicieuse et légère soupe de poisson est préparée avec un bouillon enrichi de jus de palourdes, c'est-à-dire un bouillon de palourdes cuites à la vapeur. Son goût et son arôme, vifs et distinctifs, imprègnent tous les plats. En savoir plus

Le risotto cuit à la mijoteuse se prépare presque de la même façon qu'à la casserole, à la différence qu'il n'est pas nécessaire d'incorporer le bouillon en plusieurs fois. Commencez par faire revenir les légumes et les épices dans du beurre, puis ajoutez le riz. En savoir plus

Pour préparer ce plat, on farcit des filets de flet d'un mélange de chair de crabe, de zeste de citron et de fenouil, on les roule et on les fait mijoter dans une sauce tomate au vin blanc et au jus de palourdes. Une fois les rouleaux prêts, En savoir plus

La chaudrée est une soupe populaire à base de crème, de légumes et de poisson ou de fruits de mer. Autrefois ragoût de marins et de pêcheurs, elle s'est aujourd'hui imposée dans les restaurants et est devenue un mets presque raffiné. Son arôme riche et iodé évoque à lui seul une ambiance chaleureuse et conviviale. En savoir plus

Les pâtes aux crevettes et à la sauce crémeuse tomate-herbes de la chef italo-anglaise Giada De Laurentiis constituent un plat délicieux et copieux, idéal pour un repas en famille. Parfait pour un dîner dominical décontracté ou une occasion spéciale. En savoir plus