Pâtes penne au poulet fajita
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Les fajitas mexicaines se préparent dans une seule poêle avec des penne, pour un repas complet de poulet, légumes et accompagnement, prêt en seulement 30 minutes. Pour la préparation, vous aurez besoin d'une grande poêle allant au four. Commencez par faire revenir les fajitas avec des lanières de cuisses de poulet, des oignons et des poivrons épicés. Ajoutez ensuite les pâtes sèches et poursuivez la cuisson avec les fajitas dans une sauce crémeuse au fromage. La touche finale ? Une croûte croustillante de chips de tortillas émiettées. Parsemez-en le plat et faites gratiner au four.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de cuisses de poulet sans peau ni os (environ 4 pièces), coupées en lanières de 1 cm.
- 220 g de pâtes penne
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 poivrons doux moyens (rouge, jaune et vert), coupés en lanières de 0,5 cm de large.
- 1 petit oignon, coupé en deux et finement émincé
- 170 g de fromage à la crème, coupé en dés
- 110 g de fromage Pepper Jack râpé
- 3/4 tasse de chips de tortilla écrasées
- Pico de gallo et crème aigre, pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes penne, cuisses de poulet, poivron doux, tortilla, sauce pico de gallo, cumin, fromage à la crème, fromage pepper jack, Crème fraîche
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four en mode grill.
- Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, le cumin et 1 cuillère à soupe de sel.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et le mélange de poudre de chili et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet commence à colorer et que les épices soient grillées, environ 2 minutes. Ajoutez le poivron et l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à rendre leur jus, 3 à 4 minutes. - Ajoutez les pâtes et 600 ml d'eau dans la poêle et portez à ébullition à feu moyen-vif. Une fois l'eau à ébullition, poursuivez la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que la sauce ait épaissi et réduit de moitié environ, soit 14 à 16 minutes. Retirez du feu et incorporez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit fondu. Parsemez de fromage râpé et de pépites de chocolat émiettées.
- Transférez au four et faites griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, 2 à 3 minutes.
Catégories :
recette / Poêle / Gril au four / Plats principaux / Pâtes / Oiseau / Food Network - recettes / Tex-Mex
Recettes similaires
