Penne à la mozzarella bocconcini, tomates et herbes
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
L'association de tomates fraîches, d'herbes aromatiques, d'ail, d'olives noires et de mozzarella confère à ces pâtes les saveurs estivales d'un plat méditerranéen. Vous pouvez remplacer les penne par d'autres pâtes de forme similaire, comme des ziti ou des fusilli. Faites-les cuire et mélangez-les avec le reste des ingrédients. Servez chaud ou froid, en salade.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 340 g de penne rigate ou autres pâtes courtes en forme de tube, comme des ziti ou des fusilli
- 4 brins d'origan frais
- 2 brins de thym frais
- 1 gousse d'ail écrasée
- 0,5 c. à thé de gros sel + plus au besoin
- 450 g de mozzarella bocconcini, égouttée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + un filet supplémentaire pour arroser
- 3 grosses tomates mûres (environ 700 g)
- 125 ml (0,5 tasse) de feuilles de persil, grossièrement hachées
- 0,5 tasse d'olives Kalamata dénoyautées
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes penne, fromage mozzarella bocconcini, tomates, olives de Kalamata, origan, ail, thym, persil
Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau à feu vif, puis saler généreusement, ajouter les pâtes et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter.
- Pendant ce temps, effeuillez l'origan et le thym. Hachez-les avec l'ail, une demi-cuillère à café de sel et du poivre noir selon votre goût, puis écrasez le tout avec le plat d'un couteau jusqu'à obtenir une pâte grossière. Placez cette pâte dans un bol avec le fromage et l'huile d'olive et mélangez bien pour enrober le fromage.
- Coupez les tomates en morceaux de taille similaire à celle du fromage. Mélangez délicatement les tomates, le persil et les olives avec le fromage. Ajoutez les pâtes et mélangez, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive et mélangez à nouveau. Servez immédiatement ou laissez refroidir à température ambiante.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
